Le porc est l'une des viandes les plus appréciées dans la cuisine, et l'échine de porc est un excellent choix pour un plat succulent et savoureux. Avec différentes recettes et méthodes de cuisson, l'é...

Le cochon de lait se mange en général avec son jus. Il est préparé à partir d’un petit cochon qui est encore nourri au sein de sa mère. On parle aussi de porcelet non sevré. Lors des festivités et des...

La cuisine indienne est célèbre dans le monde entier pour sa richesse en saveurs et en arômes. Elle est considérée comme l'une des plus anciennes cuisines du monde et est réputée pour son utilisation ...

Aussi copieuse que savoureux, la recette de tieb au poulet est un plat idéal pour vos repas en famille ou vos réceptions. Pas la peine d’être un as de la cuisine pour réussir ces recettes typiquement ...

Le couscous algérien, également connu sous le nom de couscous berbère, est un repas à base de semoule de blé dur. Il est traditionnellement servi avec un ragoût de légumes sur le dessus et peut même t...

Les gastronomes qui n’ont jamais essayé la Cecina de bœuf traditionnelle passent à côté d’un merveilleux repas. Il s’agit d’une viande savoureuse originaire d’Espagne, confectionnée à partir de saucis...

Les passionnés de la cuisine ont sans doute remarqué qu’on utilise de plus en plus la soubressade ou sobrasada dans les recettes. Non seulement, il s’agit d’un ingrédient très délicieux mais qui s’uti...

Le monde culinaire espagnol n’a de cesse de nous épater et de nous émerveiller. Parmi les aliments tout aussi gourmands qu’intéressants, on retrouve la charcuterie, le moins qu’on puisse dire c’est qu...

Le ndolé est un plat traditionnel du Cameroun qui est très apprécié dans tout le pays et dans le reste du monde. Il est préparé avec des feuilles de ndolé, de la viande, des crevettes et des arachides...

Le mafé est une sauce d'arachide originaire du Mali. Aussi connue sous le nom de Tiga Dèguè na, cette sauce typiquement africaine est tout simplement le beurre de cacahuète utilisé dans de nombreuses ...

Les plats africains sont de plus en plus appréciés en France. Beaucoup de Français commencent d’ailleurs à les cuisiner dans leur maison et les servent pendant les fêtes ou les soirées à thème. Le yas...

En matière de cuisine, il faut reconnaître que chaque pays, région ou communauté possède au moins une préparation qui la représente fidèlement. La bouffe orientale en avez-vous déjà entendu parler ? A...

La cuisine africaine réserve d’innombrables surprises pour les amateurs de bonnes choses. Dans cet article, nous allons vous entraîner vers la Côte d’Ivoire avec l’attiéké au poisson. Il est possible ...

En France, la charcuterie occupe une place importante dans le cœur des gens. En effet, 95 % de la population affirme consommer de la viande séchée à l’apéro, au petit-déjeuner et parfois même au dîner...

Jambon ibérique, terrine, jambon Serrano, fromage, fruits secs, bâtonnets de légumes crus… en voilà de bonnes choses pour composer un beau plateau de charcuterie. Et si vous ajoutiez une petite touche...

C'est quoi le Pata Negra ? Le jambon pata negra est une charcuterie espagnole issue de porcs ibériques dont la robe et les sabots sont noirs. Le pata negra est un nom espagnol signifiant « patte noir...

La France et l'Espagne sont deux pays limitrophes qui possèdent la réputation de proposer l'une des meilleures charcuteries du monde. Savez-vous néanmoins qu'une région commune les réunit dans cette q...

Couscous au poulpe, kefta à la viande, tajine, fricassé au thon et aux pommes de terre… avouez que vous avez l'eau à la bouche à chaque fois que l'on évoque les spécialités de la cuisine tunisienne. E...

La cuisine mexicaine est une cuisine d'exception composée d'une grande variété de recettes aux noms aussi diversifiés que les ingrédients utilisés. Des plats traditionnels comme les tacos ou les torti...

Braisé, confit, grillé, rôti, en sauce… le paleron de veau se prête à de nombreuses recettes en cuisine, en été comme en hiver. Lorsque ce morceau est mijoté lentement, sa chair moelleuse se coupe tou...

Que ce soit pour les fêtes, une occasion spéciale ou pour recevoir des membres de la famille, il est de coutume de préparer un bon plat pour faire honneur à ses convives. Il s’agit souvent de cuisin...

La morue est un poisson bien connu des consommateurs qui apprécient la qualité de sa chair et les apports gustatifs qu'elle propose. Certaines parties de la morue n'ont pas bonne presse comme l'huile ...

La viande de bœuf offre des pièces uniques avec des recettes de cuisine et des modes de cuisson différents. Le pave de rumsteak entre dans la catégorie de cuisson en quelques minutes selon le support ...

Les produits de la pêche sont souvent l'occasion de préparer des recettes de cuisine qui permettent de découvrir des poissons moins connus que d'autres. Le cabillaud est, en France, un poisson très ap...

Vous avez pour habitude d'accompagner vos plats en sauce avec des pommes de terre ou des pâtes ? Et si vous optiez pour le riz parfumé afin de varier un peu les plaisirs gustatifs ? Riz rond, riz long...

Faites-vous partie de ceux qui raffolent des spécialités asiatiques, notamment de la cuisine coréenne ? Après tout, comment ne pas l'être avec toutes ces saveurs qui chatouillent divinement les papill...

La France, patrie de la cuisine, est riche de recettes issues de nos régions. Chacune possède ses spécialités. En Alsace, du côté de Strasbourg, la saucisse est l'un des ingrédients de base à de nombr...

On a souvent tendance à penser que la cuisine du poisson se limite aux poissons que l'on pêche en mer. Mais, c'est vite oublier que les eaux de nos rivières en France regorgent d'espèces de poissons q...

La pomme de terre violette qui est autrement appelée la pomme de terre vitelotte, est utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine. Beaucoup se demandent pourquoi cette couleur ? Tout simplement, c...

En France, à Pâques, la tradition veut que les enfants cherchent les œufs au chocolat pendant que les parents cuisinent un gigot d'agneau. Cette recette fait partie des recettes les plus emblématiques...

Quand arrivent les beaux jours, on a envie de cuisiner des légumes d'été en recettes du soleil, parfois typiques de la Provence. On pense aux courgettes, aux tomates et aux aromates comme le thym. Un...

Le risotto figure parmi les recettes les plus connues du monde. Ce plat venu d'Italie est décliné dans de nombreux pays du monde avec des variantes spécifiques à chaque contrée. Aujourd'hui, nous allo...

Le saviez-vous ? La bavette d'aloyau de bœuf est l'un des morceaux de viande les plus goûteux. Pour ceux qui ne le savent pas encore, la bavette d'aloyau est la partie qui se trouve entre le faux-file...

Afin de rester en excellente santé au quotidien, il est fortement conseillé de consommer régulièrement des aliments riches en nutriments, dont les légumes. Même si on n’est pas végétarien, il est tout...

Qui n'aime pas les gnocchis ? Vous nous direz certainement qu'il est plutôt difficile de résister à ces petites pâtes italiennes, qui sont habituellement réalisées avec des pommes de terre et de la fa...

Bien qu’on soit encore à plusieurs mois de l’automne, la période des raclettes par excellence, il est tout de même important de savoir qu’il existe désormais des recettes de raclette healthy. Pauvres ...

Le lait d'amande est une boisson végétale faite à base d’amandes, utilisée dans divers types de recette tels que les soupes, les crêpes, les glaces ou une cr&eg...

Que ce soit pour le dîner, au goûter ou pour le petit-déjeuner, on ne peut s’empêcher de savourer des délicieuses petites crêpes faites maison. En effe...

C’est la chandeleur ou tout simplement un samedi soir et vous voulez passer un bon moment entre votre famille, vos enfants ou vos amis, pourquoi pas une crêpe party ? C’est bien...

40 jours après Noël, soit chaque 2 février, on célèbre la fête de la chandeleur. La tradition date depuis le pape Gélase 1er...

Bientôt la chandeleur et l'idée me taraude de me lancer dans la recette des crêpes dentelle (ou gavottes) après avoir testé la recette crepes salées. D'o&...

La chandeleur arrive bientôt et on a pour habitude de préparer des crêpes sucrées. Et si pour une fois on bousculait les traditions ? On pourrait faire des crêpes ...

Aujourd'hui en vogue, la crêpe japonaise a transformé la structure de la crêpe qu’on connaît actuellement. On peut la retrouver partout dans les 'streets' japonais. Elle...

Savoureux, mais pour le moins compliqué et long à préparer, le filet mignon est une bonne idée pour apporter de l’authenticité à vos repas en famille ou réception. On peut vous donner toutefois quelqu...

Que vous comptiez recevoir ou déjeuner seul, pourquoi ne pas faire voyager un peu vos papilles avec une recette authentique et savoureuse : Le parmigiana d’aubergines. Utiliser les aubergines de la m...

Apprendre à faire les recettes du riz à sushi est une compétence fondamentale pour ceux qui cherchent à explorer la cuisine japonaise à la maison. Une fois que vous maîtrisez le riz parfaitement assai...

De la viande tendre et juteuse… Une sauce délicieusement onctueuse et crémeuse… Le bœuf stroganov est sans doute l'une des recettes réconfortantes du moment. Mais comment le préparer ? Quelle est vrai...

La galette de pommes de terre est l’une des recettes phares de cuisine que tout le monde peut préparer la maison. Il s’agit d’une recette qui existe depuis des années et qui a toujours fait régaler to...

Les recettes de la cuisine chinoise ont toujours su nous impressionner en termes de styles, de gout et de saveur. La bonne nouvelle, c’est qu’il est tout à fait possible de réaliser une recette de la ...

Le gratin dauphinois est un véritable délice. Comment ne pas résister à la dégustation de ce plat gourmand qui fait le bonheur des petits et des grands. Cependant, tout le monde peut faire cette recet...

La lentille de puy est une légumineuse ressemblant à des haricots qui sont très variés et contient des nutriments très nourrissants. Souvent, les lentilles vertes sont consommées avec des soupes et de...

Envie de déguster une recette ardèche traditionnelle ? De ce fait, pourquoi ne pas vous tourner vers la caillette ? Cette dernière est un délicieux menu culinaire, qui appartient à la famille des pâté...

Le produit de la cuisse de canard confite est très réputé aujourd’hui. Faire le vôtre vous permet de contrôler les épices et le temps pour produire un morceau de viande velouté. Cette ancienne méthode...

La saint valentin est un événement particulier pour les amoureux. La plupart d’entre eux préparent un menu spécial pour un diner à deux. Mais pour que sa soiree soit inoubliable, il est important de p...

En voilà une recette qui fait la part belle à la cuisine française. Il s’agit de la ratatouille faite maison qui se prépare en quelques minutes avec des legumes. Mais avant qu’on écrive la recette dan...

Le boulgour est une recette presque identique à la semoule ou au quinoa. Cette recette est simple à préparer à la maison. Il s’agit d’une céréale dont les recettes peuvent varier d’un pays à un autre....

Que ce soit durant les évènements en famille ou lors d’un repas entre amis, si vous êtes à la recherche d’un plat exceptionnel et savoureux, pourquoi ne pas opter pour le bœuf aux carottes ? Aujourd’h...

Le burger ? C’est tout simplement ce plat exceptionnel et épatant que tout le monde adore certainement. Petit ou grand, on aime ce pain garni. Ce fast food à l’américaine est devenu un plat incontourn...

Le risotto est un plat de riz italien traditionnel qui est assez facile à préparer, bien que beaucoup de gens se demandent quels ingrédients ajouter au risotto. Le plat ne contient que quelques ingréd...

La bouillabaisse est un plat exceptionnel qui nous fascine et nous séduit. Il nous ramène à l’origine de ce plat de pêcheurs initialement humble. Les pêcheurs marseillais ou leurs femmes allaient fair...

Beaucoup de personnes raffolent énormément des lasagnes. C’est même leurs plats préférés. En consommer tout le temps dans les restaurants peut pourtant coûter vraiment cher à la longue. Pourquoi ne pa...

À la recherche d’une recette à la fois savoureuse et originale ? Que diriez-vous alors d’accueillir le Portugal chez vous par l'une de ses fameuses spécialités culinaires ? Il s’agit ni plus ni moins ...

À la base, le boucan était une sorte de barbecue en bois sur lequel les Caribéens et les Américains fumaient leurs poissons et leurs viandes. Actuellement, ce terme est utilisé pour désigner ce même t...

Filet de sole au four simple, épicé à la méditerranéenne et cuit dans une sauce au beurre et à la lime… Les oignons verts, l'aneth et les câpres sont les bienvenus ici ! Si vous venez de commencer à m...

La daurade est un vrai délice lorsqu’on la prépare au four. Mais il existe plusieurs façons de préparer cette recette en laissant faire son imagination et sa créativité. Préparer de la daurade n’exige...

À la recherche de la bonne recette pour mettre un peu d’ambiance sur vos tables en cette période d’hiver ? Pourquoi ne pas tenter la fondue bourguignonne ? Véritable spécialité française, facile à pré...

Avez-vous l’intention de préparer un plat traditionnel ? si oui, alors pourquoi ne pas opter pour la potée lorraine. Celle-ci constitue une préparation culinaire qui rappelle la saveur exquise des pla...

La tarte flambee ou flammekueche est une recette de cuisine alsacienne qui se présente sous la forme d'une pâte cuite au four et recouverte d'oignons, de lardons, de crème fraîche et de fromage blanc....

Qui n’a jamais goûté à ce fameux cassoulet toulousain. Un plat que l’on aimerait déguster lorsqu’on est de passage à Toulouse. Cette ville est connue pour ses saucisses authentiques, un vrai délice po...

Surnommée, " belle au sourcil d’or " ou " daurade ", la dorade royale est un poisson côtier qui peuple la Méditerranée, la manche, la mer du Nord, l’Atlantique, la Scandinavie et le Sénégal. Elle fait...

  Ingrédients : -300 g de pâte feuilletée -1 kg d'épinards -3 échalotes -4 oeufs + 1 jaune d'oeuf -50 g de beurre -1 c à soupe de farine -15 cl de...

  Ingrédients : - 1 Lapin - 1 Litre de vin blanc - 2 gousses d'ail - 3 échalotes - Jus de citron - 1 pincée de sarriette. - Beurre - Huile d'olive - 400g de champig...