"Que Faire Avec", un blog et une communauté en ligne dédiés à la cuisine anti-gaspillage et aux astuces éco-responsables avec des idées créatives pour préparer et accompagner le pain.
Chaque repas est un moment de plaisir, à table ou en cuisine. Je m'inspire des grands chefs et des jeunes talents sur les réseaux sociaux pour toujours trouver de nouvelles idées à partager avec vous. J'utilise toujours des outils de qualité comme le matériel Inox de Stellinox et les couteaux Sabatier K, qui rendent la cuisine encore plus agréable.
Les courgettes sont des légumes très appréciés pour leur goût délicat, leur texture fondante et leur richesse en eau et en fibres. De multiples recettes de cuisine de courgettes existent pour réaliser des plats légers, variés et gourmands. Originaires de la Terre, elles se prêtent à de nombreuses cuisines du monde, de la recettes méditerranéennes à l'asiatique. Mais que faire avec des courgettes ? Dans cet article, nous vous proposons des idées de recettes et d'astuces de cuisine pour préparer les courgettes de mani&egr...
La pizza est en quelque sorte l'emblème incontesté de la cuisine italienne. Elle est consommée dans le monde et se décline...
Le potimarron est un légume automnal polyvalent et délicieux, parfait pour la purée, la soupe, la tarte ou le gratin. Une façon originale de le cuisi...
Le matcha est un thé vert japonais en poudre, riche en antioxydants et apprécié pour son goût unique. Il est très souvent considéré par les spécialis...
Il faut avouer que les Belges sont très créatifs en termes de préparation de sauces. Ils ont plus d'un tour dans leur sac pour sublimer n'importe quel plat, notamment ceux nationaux, comme le cornet de frites. L'une des spécialités du pays est justement la sauce Brazil, une sauce tomatée, sucrée et fruitée avec un léger goût de curry. Contrairement aux idées reçues, la sauce dite Brazil ne vient donc pas du Brésil, mais plutôt de la Belgique. Pour ceux qui souhaitent découvrir cette fameuse sauce, voici justement comment préparer cette recette à la maison et comment la déguster. Les détails dans ce petit guide. Quels ingrédients dans une...
Que seraient nos ailes de poulet croustillantes ou nos frites sans les sauces pour relever leurs goûts ? D'ailleurs, s'il y a une sauce qui a de nom...
En accompagnement de vos recettes de nouilles sautées ou encore un plat de poulet ou de crevettes, de soupe, la sauce pad thaï est facile à faire et i...
Faisant entièrement partie de la tradition culinaire européenne, la sauce aux marrons prend largement place dans la cuisine en automne comme en hive...
Le barbecue n'est pas uniquement fait pour les viandes. C'est aussi un moyen idéal pour la cuisson de poisson tel que le bar. Amateur en cuisine à la grille ou à la plancha ? Voici une recette de bar au barbecue que vous n'aurez pas de mal à réaliser. Comment cuire le bar au barbecue ? Pour cuisiner le bar, vous aurez besoin de 20 minutes de préparation et de 16 minutes de cuisson ; soit de 36 minutes dans la cuisine en tout. Vous devez commencer par préparer vos recettes de bar. Mais attention, vous ne devez pas écailler ou laver votre poisson. Par contre, coupez les n...
Union parfaite entre sucré et salé, la pizza au chèvre et au miel est devenue l'une des combinaisons emblématiques de l'un...
Êtes-vous à la recherche d'une recette qui soit à la fois délicieuse et pleine de personnalité ? Je vous invite à essayer la brandade de morue, un m...
Couscous au poulpe, kefta à la viande, tajine, fricassé au thon et aux pommes de terre… avouez que vous avez l'eau à la bouche à chaque fois que l'on ...
Les apéritifs vegan ne cessent de gagner en popularité dans les événements sociaux, à mesure que de plus en plus de personnes adoptent une alimentation consciente. Ils répondent aux attentes des convives en quête de saveurs nouvelles, tout en étant bénéfiques pour la santé et respectueux de l'environnement. Organiser un apéro vegan est une occasion de revisiter les classiques en les rendant plus éthiques et durables. Avec des ingrédients bien choisis et des recettes innovantes, il est possible de faire plaisir à tout le monde, même au...
La planche charcuterie et fromage est incontournable pendant un apéro, en été comme en hiver. Outre le fait qu'il est import...
Voici pourquoi vous devriez investir cette graisse pour les coudes. Il y a quelque chose à déchirer dans un pain chaud et frais qui transforme la cons...
Aujourd'hui, je vous invite à éveiller vos papilles avec une proposition aussi savoureuse qu'originale pour votre apéritif. Pourquoi ne pas éblouir v...
La fêta est un fromage conçu à partir du lait de brebis ou de chèvre. Plutôt ferme et grasse, elle se cuisine surtout avec les ciboulettes et les origans, et se mange à la fois cru ou cuit. Depuis quelque temps, elle est devenue un des ingrédients favoris des passionnés comme les amateurs de cuisine et a inondé les réseaux sociaux avec la fameuse tomate à la feta. Si elle est tant prisée et a attiré l'attention des internautes, c'est tout simplement pour sa simplicité. Tout le monde peut en préparer, les ingrédients sont accessib...
C'est comme si c'était écrit, la purée de carotte est un plat classique et réconfortant dans plusieurs cultures à t...
Le temps de faire la cuisine fait défaut quand on est étudiant. Pourtant, c'est durant cette période que le corps a le plus besoi...
L'arrivée des beaux jours rime avec moments conviviaux, chaleureux et gourmands autour du grill. Les grillades de légumes d'é...
Ces deux ingrédients forment un duo incontournable dans la cuisine méditerranéenne. Leur alliance subtile entre douceur et caractère se décline dans de nombreuses recettes savoureuses. En plus d'être délicieuse, cette combinaison est riche en nutriments essentiels : les aubergines sont une excellente source de fibres et d'antioxydants, tandis que le produit laitier apporte du calcium et des protéines de qualité. À travers ce guide, nous vous proposons des idées variées pour cuisiner ces ingrédients, des recettes simples aux plus originales, en passant pa...
Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire gratifiante, le velouté d endives est la réponse à vos...
La galette de légumes est une préparation culinaire alliant goût et bien-être qui a su séduire de nombreux palais à travers le monde. Elle est plébis...
Le saucisson brioché est un plat traditionnel incontournable de la gastronomie française. Il s'agit d'un mets qui combine la succulence d'un sauciss...
Les brochettes de fruits connaissent actuellement un franc succès. Elles peuvent être servies en tant que dessert après le repas ou collation savoureuse durant un barbecue. Elles séduisent aussi par leur visuel très attrayant, qui repose sur une présentation soignée et originale. Jouer avec une palette de couleurs variées, issues de différents fruits sélectionnés, rend les brochettes encore plus appétissantes. En misant sur des arrangements créatifs, comme des formes géométriques ou des enchaînements harmonieux, elles deviennent de v&...
Les figues, avec leur chair sucrée et leur texture fondante, sont un véritable trésor en cuisine. Elles peuvent être utilis...
L'entremet vanille est un délice culinaire généralement en forme de cercle, réputé pour sa légèret&ea...
L'entremet framboise incarne l'élégance et la délicatesse dans le monde de la pâtisserie. Ce dessert raffiné s&eacut...
On s'est toujours demandé pourquoi certaines personnes versent leurs vins dans une carafe en verre. La réponse est que c'est un processus qui sert à améliorer le goût du vin. Ce processus en question est connu sous le terme de decantation. Voici quelques points importants à savoir sur ce processus. Comment choisir sa carafe à décanter ? Certains éléments de base sont à considérer pour choisir sa carafe à décanter. Le premier critère consiste à choisir des modeles de carafes en verres pour de jeunes vins rouges et blancs transparents. Le verre permet de maintenir le vin à une température fraîche. Et ce, même s'il fait très chaud à l'extérieu...
Bien souvent, nous cherchons tous un moyen de stocker et de conserver nos produits alimentaires afin de les consommer quelques jours plus tard, voire ...
Parce que tout le monde ne souhaite consommer que des aliments sains, les professionnels ont décidé de mettre en place un grand nombre de matériels po...
S'il y a bien un appareil qui nous aide bien en cuisine c'est forcément le robot mixeur. À la fois multifonction et simple d'utilisation, le blender a...