"Que Faire Avec", un blog et une communauté en ligne dédiés à la cuisine anti-gaspillage et aux astuces éco-responsables avec des idées créatives pour préparer et accompagner le pain.
Chaque repas est un moment de plaisir, à table ou en cuisine. Je m'inspire des grands chefs et des jeunes talents sur les réseaux sociaux pour toujours trouver de nouvelles idées à partager avec vous. J'utilise toujours des outils de qualité comme le matériel Inox de Stellinox et les couteaux Sabatier K, qui rendent la cuisine encore plus agréable.
Ces deux ingrédients forment un duo incontournable dans la cuisine méditerranéenne. Leur alliance subtile entre douceur et caractère se décline dans de nombreuses recettes savoureuses. En plus d'être délicieuse, cette combinaison est riche en nutriments essentiels : les aubergines sont une excellente source de fibres et d'antioxydants, tandis que le produit laitier apporte du calcium et des protéines de qualité. À travers ce guide, nous vous proposons des idées variées pour cuisiner ces ingrédients, des recettes simples aux plus originales, en passant pa...
Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire gratifiante, le velouté d endives est la réponse à vos...
La galette de légumes est une préparation culinaire alliant goût et bien-être qui a su séduire de nombreux palais à travers le monde. Elle est plébis...
Le saucisson brioché est un plat traditionnel incontournable de la gastronomie française. Il s'agit d'un mets qui combine la succulence d'un sauciss...
Faisant entièrement partie de la tradition culinaire européenne, la sauce aux marrons prend largement place dans la cuisine en automne comme en hiver. Il s'agit d'un accompagnement onctueux, riche en saveurs qui accompagne à merveille tous les plats à base de légumes, de viandes ou de volailles. Au fil des siècles, elle a toujours accompagné les repas les plus festifs. Encore aujourd'hui, elle transforme les plats les plus simples en un véritable délice pour les papilles. Quelle est la recette de la sauce aux marrons ? La recette n'est pas difficile à réaliser. Il suffit d'éplucher les fruits pour les faire cuire avec des échalotes, du bo...
La plupart des Japonais ont toujours de la sauce bulldog ou tonkatsu dans leur frigo. C'est un coulis extrêmement délicieux de la cuisine japonaise,...
Quel est le nom de la sauce nem ? Afin de révéler et rehausser le goût des galettes de riz farcies, il faut utiliser une sauce spécifique : le Nuoc-M...
La cuisine est un art qui repose sur la capacité à accorder les ingrédients entre eux. Dans cette quête destinée à donner du goût aux aliments, les mo...
Les brochettes de fruits connaissent actuellement un franc succès. Elles peuvent être servies en tant que dessert après le repas ou collation savoureuse durant un barbecue. Elles séduisent aussi par leur visuel très attrayant, qui repose sur une présentation soignée et originale. Jouer avec une palette de couleurs variées, issues de différents fruits sélectionnés, rend les brochettes encore plus appétissantes. En misant sur des arrangements créatifs, comme des formes géométriques ou des enchaînements harmonieux, elles deviennent de v&...
Les figues, avec leur chair sucrée et leur texture fondante, sont un véritable trésor en cuisine. Elles peuvent être utilis...
L'entremet vanille est un délice culinaire généralement en forme de cercle, réputé pour sa légèret&ea...
L'entremet framboise incarne l'élégance et la délicatesse dans le monde de la pâtisserie. Ce dessert raffiné s&eacut...
C'est comme si c'était écrit, la purée de carotte est un plat classique et réconfortant dans plusieurs cultures à travers le monde. La popularité de ses recettes est non seulement due à sa texture lisse et à sa douce saveur. Elle est appréciée en vue des bienfaits apportés par ce légume. Sa préparation est particulièrement simple. D'autant plus que ce légume contient de la vitamine A, des antioxydants et des fibres favorables à une nutrition saine pour petits et grands. Quels sont les bienfaits de la purée de carottes ?...
Le temps de faire la cuisine fait défaut quand on est étudiant. Pourtant, c'est durant cette période que le corps a le plus besoi...
L'arrivée des beaux jours rime avec moments conviviaux, chaleureux et gourmands autour du grill. Les grillades de légumes d'é...
Comme tout autre type d'aliment, le poireau peut également être cuit au fourneau. Pour ce faire, il faut préalablement l'assaisonn...
Union parfaite entre sucré et salé, la pizza au chèvre et au miel est devenue l'une des combinaisons emblématiques de l'univers de la pizza. La rencontre harmonieuse entre la douceur du fromage de chèvre et le nectar sucré du miel qui le compose séduit les amateurs de saveurs originales. Pour une version audacieuse, mélangez le fromage de chèvre avec des fromages à pâte persillée afin d'ajouter une touche intense et crémeuse à la pizza. Je vous propose de découvrir ensemble cette recette. Comment faire une pizza au chèvre et miel&nb...
Êtes-vous à la recherche d'une recette qui soit à la fois délicieuse et pleine de personnalité ? Je vous invite à essayer la brandade de morue, un m...
Couscous au poulpe, kefta à la viande, tajine, fricassé au thon et aux pommes de terre… avouez que vous avez l'eau à la bouche à chaque fois que l'on ...
En France, à Pâques, la tradition veut que les enfants cherchent les œufs au chocolat pendant que les parents cuisinent un gigot d'agneau. Cette recet...
La planche charcuterie et fromage est incontournable pendant un apéro, en été comme en hiver. Outre le fait qu'il est important de sélectionner les meilleurs produits, vous devez aussi jouer sur la présentation. Cela met en valeur les denrées pour rehausser l'expérience gustative. À chaque occasion, pensez aux accompagnements pour qu'ils soient équilibrés par rapport à la planche. Partons ensemble à la découverte des astuces pour créer la meilleure planche apéro de charcuterie et de fromage. Comment composer une planche apéro ...
Voici pourquoi vous devriez investir cette graisse pour les coudes. Il y a quelque chose à déchirer dans un pain chaud et frais qui transforme la cons...
Aujourd'hui, je vous invite à éveiller vos papilles avec une proposition aussi savoureuse qu'originale pour votre apéritif. Pourquoi ne pas éblouir v...
Il existe actuellement plusieurs manières de créer le cocktail cubain dans notre cuisine, le fameux Daiquiri. Bien que le mélange classique du cocktai...
La pizza est en quelque sorte l'emblème incontesté de la cuisine italienne. Elle est consommée dans le monde et se décline à l'infini pour satisfaire les envies de tout un chacun. S'il y a un élément indispensable à sa réalisation, c'est bien la pâte. Qu'elle soit faite à la maison ou achetée dans les magasins, c'est grâce à elle que vous allez pouvoir réaliser votre nouvelle création de pizza. Dans cet article, je vais vous faire découvrir les possibilités infinies que vous offre une simple pâte. Comment é...
Le potimarron est un légume automnal polyvalent et délicieux, parfait pour la purée, la soupe, la tarte ou le gratin. Une façon originale de le cuisi...
Le matcha est un thé vert japonais en poudre, riche en antioxydants et apprécié pour son goût unique. Il est très souvent considéré par les spécialis...
Aussi connu sous le nom de gigerium ou de ventricule, le gésier est un petit muscle présent dans le tube digestif des volailles, de certains oiseaux ...
On s'est toujours demandé pourquoi certaines personnes versent leurs vins dans une carafe en verre. La réponse est que c'est un processus qui sert à améliorer le goût du vin. Ce processus en question est connu sous le terme de decantation. Voici quelques points importants à savoir sur ce processus. Comment choisir sa carafe à décanter ? Certains éléments de base sont à considérer pour choisir sa carafe à décanter. Le premier critère consiste à choisir des modeles de carafes en verres pour de jeunes vins rouges et blancs transparents. Le verre permet de maintenir le vin à une température fraîche. Et ce, même s'il fait très chaud à l'extérieu...
Bien souvent, nous cherchons tous un moyen de stocker et de conserver nos produits alimentaires afin de les consommer quelques jours plus tard, voire ...
Parce que tout le monde ne souhaite consommer que des aliments sains, les professionnels ont décidé de mettre en place un grand nombre de matériels po...
S'il y a bien un appareil qui nous aide bien en cuisine c'est forcément le robot mixeur. À la fois multifonction et simple d'utilisation, le blender a...