Le mot bélouga évoque tout de suite le caviar. Il existe, néanmoins, un aliment autre que les célèbres œufs dans l'univers culinaire. Le caviar végétal, une composante de la cuisine végétarienne qui ...
Trucs et astuces pour imaginer un repas sain
Manger équilibré au quotidien est indispensable pour rester en bonne santé. En effet, les individus qui abusent au quotidien de recettes riches en gras et en sucre finissent souvent par devenir obèses. Ils ont aussi, la plupart du temps, des problèmes cardiaques et de tension artérielle. C’est pourquoi il est recommandé de s’éloigner des fast-foods ainsi que des recettes bourrées de calories. L’idéal est de réaliser soi-même des recettes healthy et un repas sain à base de salade, de poulet ainsi que céréales. Voici donc quelques idées afin de concocter sans effort un plat bien portant, délicieux et équilibré.
Quel est le repas le plus sain ?
Un festin bien portant et équilibré ou une recette healthy comporte 3 composantes. Il faut d’abord une portion de viande ou de poisson pour l’apport en protéines. Selon les chercheurs, le saumon constitue un mets très idéal pour l’organisme. Il faut ensuite du féculent pour les besoins en glucide. Le plat peut être à base de riz, de pomme de terre ou de céréales. Enfin, il faut des aliments verts pour les minéraux et vitamines. Une simple salade est suffisante.
Quel repas sain pour le soir ?
Le repas idéal du soir doit être riche en glucides et pauvre en gras. Il est possible de manger du riz, des pâtes ou encore de salade. En consommant une recette à base de céréales et de légumes secs, vous ne risquez pas d’avoir faim au milieu de la nuit. Le repas va également apporter le taux de glucide nécessaire à l’organisme lorsqu’il est au repos. Une alimentation du soir copieuse est à exclure pour rester en bonne santé.
Choisir minutieusement sa source de protéines
Qu’il s’agisse d’un festin minceur ou d’une recette simple, une personne a toujours besoin de protéines. Les recettes riches en protéines apportent de l’énergie et évitent les fringales. Le fait de manger de la salade en permanence n’est pas donc sain. Néanmoins, lorsque vous préparez vos recettes saines, il est conseillé de bien choisir vos sources de protéines pour que la recette, par exemple la soupe, demeure goûteuse et healthy. Pour une recette classique ou minceur, il est recommandé d’opter pour les viandes de :
- Poulet,
- Bœuf,
- Poisson
Vous pouvez aussi préparer des recettes à base d’œufs, des ingrédients comme les courgettes et de graines si vous avez besoin d’idée. Enfin, vous pouvez manger une recette diner leger ou un repas à base de fruits de mer qui sont aussi riches en protéines que l’on peut mélanger avec de la sauce pauvre en matière grasse. En alternant les ingrédients sains comme la viande ou le poisson et salade dans votre cuisine au quotidien, vous n’aurez aucune difficulté à trouver des idées pour préparer des festins équilibrés.
En ce qui concerne le féculent
Les féculents peuvent également intégrer une alimentation équilibrée et saine, malgré les idées reçues qu’ils ne sont pas appropriés pour une recette plat light. Contrairement aux aliments verts, ils apportent à notre corps les sucres lents, indispensables pour le cerveau. Bien entendu, comme avec la protéines, toutes les sources de glucide ne sont pas bonnes pour une cuisine healthy. Pour des repas sains ou minceur, il faudra supprimer du régime alimentaire les féculents raffinés. Privilégiez plutôt les ingrédients à grains entiers. Le riz, l’orge et le quinoa sont des excellents ingrédients pour réaliser un festin idéal pour la santé. On peut aussi faire de la soupe avec ces ingrédients, de la créativité, des aliments verts et une bonne sauce tomates. Un festin du matin sain peut aussi inclure les céréales, les crêpes, les pâtés ainsi que les muffins. Pour ceux qui sont en manque d’idée pour une alimentation équilibrée, il est possible pareillement de chercher des recettes à base de pain pour combler l’apport en glucide de la journée.
L’incontournable des recettes minceur : les légumes
Certaines personnes n’aiment pas la recette à base de courgettes ou le vegan tout simplement. Or, elles peuvent être à l’origine d’une idée pour un repas bien portant ou d’une recette équilibrée. Le fait de manger une cuisine à base de légumes ainsi que des fruits chaque jour est un signe que l’individu tient à sa santé. Contrairement aux autres ingrédients, peu importe le légume choisi pour faire la soupe ou le plat, le repas restera sain s’il y en a dans l’assiette. La proportion idéale est que les légumes doivent composer la moitié du plat pour qu’il soit sain et équilibré. Toutefois, l’idée de manger directement de cet ingrédient peut faire peur à certains, surtout aux enfants. Il faut donc être créatif en les préparant sous forme de soupe avec des tomates ou de sauce. De plus, un légume se cuisine bien avec du poulet ou de la viande. C’est un excellent ingrédient pour réaliser un repas simple et leger.
Être motivé
Le secret d’un festin équilibré et minceur ou d’une recette healthy ne se trouve pas uniquement dans les ingrédients. Effectivement, il faudra être bien motivé pour manger au quotidien des recettes minceur et saines à base de légumes ou salade, de poulet, de sauce tomates maigre. C’est la raison pour laquelle il faudra avoir la motivation nécessaire pour supporter cette cuisine. Après un certain temps d’adaptation, les recettes healthy n’auront plus de secret pour vous.
Ail en chemise : comment préparer cet accompagnement ?
La cuisine est un art qui fait appel à certains produits et ingrédients universels que l'on retrouve dans tous les pays du monde. L'ail en fait partie et cet aliment originaire d'Asie Centrale est u...
Découvrez la crêpe healthy : votre nouvelle alliée minceur
Le dessert connaît un grand succès ces dernières années. En effet, de plus en plus de personnes se soucient de leur ligne ou décident simplement de manger plus sainement. Cette douceur répond parfait...
Steak végétal : comment le faire soi-même ?
Que vous soyez végétarien, végétalien ou simplement à la recherche d'options culinaires plus saines, les steaks végétaux sont une alternative délicieuse à la viande traditionnelle. Nous allons vous pr...
Mangez sainement grâce à ces recettes à la sauces au poivre vert
Blanc, vert, rouge (baies roses), en moulin, en grain, les poivres rehaussent des recettes depuis la nuit des temps. La sauce au poivre vert est la plus appréciée des sauces aux poivres. De quelle faç...
Tomates au four : une recette simple et savoureuse pour toutes les occasions
Avec seulement de l'huile d'olive, du sel et du poivre ou avec du fromage ou de l'œuf ou du pesto, la tomate au four est une recette facile et rapide à faire. Vous pouvez les manger avec une salade ou...
Riz rouge : quelques idées de recettes
Le riz rouge est une variété de riz complet très appréciée pour ses nombreuses propriétés nutritives. Ce riz, riche en vitamine B6, en fibres et en minéraux, est généralement servi avec du poisson, de...
Comment préparer la recette de la polenta
Pizza, risotto, pâtes… Autant de préparations culinaires vous évoquent directement la gastronomie italienne. Mais il est fort probable que la polenta n’y figure pas, du moins dès la première énumérati...
La purée de brocolis, un délicieux accompagnement pour votre plat
Le brocoli est un légume qui regorge de nutriments essentiels pour une alimentation saine et équilibrée. Pour varier les plaisirs culinaires, la purée de brocoli est une alternative savoureuse à la pu...
Comment préparer facilement le riz sauté ?
Le riz est un aliment populaire, particulièrement apprécié pour son bon goût et ses bienfaits sur la santé. D’origine asiatique, c’est au fil des années que cet aliment a pu se faire une place dans la...
Pomme de terre pour purée : laquelle choisir, comment la cuisiner ?
La pomme de terre est un féculent légume très apprécié des Français. En cuisine, ce légume tige permet de réaliser plusieurs types de recettes salées ou sucrées. La pomme de terre est aussi un tubercu...
Comment préparer la purée de celeri rave ?
Il est aussi possible de concocter une purée à base d’autres légumes que la carotte, le chou, le brocoli et la pomme de terre. La recette de purée de céleri rave n’est pas complexe et elle est excelle...
Riz brun : bienfaits et recettes
Vous avez l’habitude de cuisiner du riz blanc ou du riz basmati, cette fois on vous fait découvrir une nouvelle saveur et un produit plus bénéfique pour votre santé : le riz brun. En effet, cette vari...
Pain nordique : quels sont les bienfaits !
Le pain nordique est une recette parfaite pour suivre un régime sans gluten. C'est un pain noir particulièrement pauvre en graisses, mais qui contient une quantité élevée de fibres alimentaires et de ...
Nos conseils pour bien consommer le bolet blafard
Le bolet blafard ou boletus luridus ou encore suillellus luridus est un champignon qui a mauvaise réputation mais qui est pourtant bien comestible. Il ressemble au bolet satan qui est toxique. Le bole...
Comment identifier un bolet non comestible ?
Le bolet est un champignon qui pousse au pied d’un chêne. Il est possible aussi de rencontrer le cèpe dans les clairières. La récolte des bolets ou des cèpes bai se déroule généralement en automne en ...
Tout savoir sur le bolet des bouviers en cuisine
Le bolet des bouviers (Suillus bovinus), de son nom vernaculaire en français Boletus bovinus est une espèce de champignon comestible du genre Suillus et dans la famille des Suillaceae. Le Suillus bov...
Parmi les bolets comestibles, lesquels utiliser en cuisine ?
Les bolets constituent des ingrédients de choix pour les gourmets en automne. Le chapeau et le pied de ces champignons peuvent être utilisés dans de nombreux plats de la gastronomie française. Bien év...
Comment bien cuire le bolet rougissant, ou bolet à pied rouge ?
Il existe environ 3 000 espèces de champignons en France. 3 % seulement sont comestibles et les bolets pieds rouges en font partie. Ils contiennent du poison lorsqu'ils sont crus mais mangeables après...
Le bolet orangé, un champignon savoureux ?
Le "leccinum aurantiacum", plus communément connu sous le nom de bolet orangé, est une espèce de champignon issue de nos régions de France dont la cueillette s'effectue au milieu de l'été et jusqu'à l...
Farine de gruau : comment l'utiliser en cuisine ?
On évoque souvent les recettes de cuisine en vantant la qualité des ingrédients qui les composent. En effet, cela n'est pas faux et pour faire des bonnes recettes, il faut des bons produits, car ils s...
Crème liquide entière : comment le faire soi-même ?
La crème liquide fluide est un incontournable de la cuisine aussi bien française qu'internationale. La crème entière fluide peut servir à faire de la chantilly, une quiche, etc. La crème liquide bio o...
Champignon noir chinois : comment l’utilise-t-on en cuisine ?
Les recettes de cuisine asiatique sont souvent propices à la découverte de plats ou de produits surprenants. Parmi les ingrédients les plus populaires des recettes chinoises, on trouve en bonne place ...
Dessaler la morue : astuce pour enlever le sel !
Si l'on se questionne sur la façon de dessaler la morue, c’est que ce poisson, bien connu de certaines recettes de cuisine, demande un dessalage au préalable. Inutile de préciser qu'on se tourne vers ...
Manger une banane le soir : est-ce bon pour la santé ?
Peut-on manger une banane le soir ou seulement au déjeuner ? Les bananes sont des fruits riches en potassium, en glucides et en tryptophane, l'acide aminé que l'on associe souvent à la vitamine B6 pou...
Etiquette alimentaire : comment la déchiffrer ?
L'époque où les consommateurs achetaient aveuglément leurs denrées alimentaires est quasiment révolue. Comme le démontrent les études réalisées sur l'achat des produits de consommation, les Français s...
Farine complète : comment l'utiliser dans vos recettes ?
En cuisine de recettes originales, on trouve la farine complète en ingrédient idéal pour la confection de pains et gâteaux. En France, ce type de farine peut être issu de différentes céréales comme l...
Nos idées de recettes pour cuisiner le bolet jaune
Parmi la variété de champignons présents sur les étals du marché, ou que l'on ramasse soi-même, on trouve le célèbre bolet jaune, de son nom latin boletus, ou plus communément appelé 'bolet bai'.On l...
Faire ses courses en ligne : remplissez facilement votre frigo !
Avec l'arrivée des achats en ligne, la France opère un changement radical dans la manière de faire les courses. La visite au supermarché ou l'épicerie du coin n'est plus forcément nécessaire pour se r...
Tout savoir sur la farine de froment et ses utilisations
Plus riche en cuivre et en manganèse et une excellente source de protéine et de fibre, la farine de froment est la nouvelle tendance de la boulangerie et de la préparation de pâtisseries en tout gen...
Petit déjeuner sans gluten : que faut-il manger ?
Pour être en meilleure forme et commencer la journée du bon pied, pourquoi pas un petit déjeuner sans gluten ? Des recherches ont récemment prouvé que trop consommer de gluten pouvait être un risque p...
Confiture sans sucre : quelle recette pour une bonne conservation ?
Savez-vous que trop consommer du sucre pouvait être néfaste pour la santé. Aussi, pour certains aliments que vous avez l’habitude de consommer, s’en passer ne serait pas du luxe. Vous pouvez par exemp...
Repas dietetique : comment manger équilibré ?
Préparer des recettes diététiques devient indispensable de nos jours. Un repas dietetique permet de préserver sa santé, de garder la ligne mais surtout : gérer les excès et les carences. La plupart d’...
Aliments riches en fer : pourquoi il faut en manger ?
Les apports nutritifs sont indispensables pour préserver sa santé. Il existe plusieurs nutriments à considérer pour garder la forme et pour renforcer son système immunitaire. Parmi cela est le fer. Pr...
Lentilles vertes : comment les cuisiner ?
La lentille de puy est une légumineuse ressemblant à des haricots qui sont très variés et contient des nutriments très nourrissants. Souvent, les lentilles vertes so...
Recette oeuf brouillé : être dans la peau d'un chef
Les oeufs brouillés font partie des recettes de cuisine préférées des Français. Préparer cette recette est bien plus simple que cela en a l’air. Même les enfants pourront le réaliser sans aucune diffi...
Apprendre à cuisiner le boulgour
Le boulgour est une recette presque identique à la semoule ou au quinoa. Cette recette est simple à préparer à la maison. Il s’agit d’une céréale ...
Recette d'été : comment gérer la chaleur ?
Vous connaissez ces jours d’été où il fait trop chaud pour faire quoi que ce soit, sans parler de préparer les repas ? Durant ces jours, tout ce que l’on veut, c’est trouver des recettes faciles et sa...
Muesli maison pour les gourmands
Idéal pour un bon petit-déjeuner, le muesli est un incontournable dans la vie de tous les jours. Il existe de nos jours différentes variantes de cette recette. En tous les cas, le muesli séduit aussi ...
Comment fonctionne le principe de stérilisation alimentaire
Afin de stabiliser microbiologiquement les aliments et aseptiser divers contenants utilisés dans le domaine de l'agroalimentaire, le procédé de stérilisation est utilisé. En quoi consiste-t-il ? Pourq...
Focus sur le sel bleu de Perse et le sel rose de l'Himalaya
Indispensable à l’équilibre alimentaire, le sel de table ou bien encore sel alimentaire est principalement constitué de chlorure de sodium (NaCl). Il contient aussi des oligo-éléments comme le fluor o...
Apprenez à préparer ces 4 légumes farcis sains - Mieux vaut prévenir que guérir
Les légumes se marient souvent très bien avec d'autres ingrédients. En les remplissant, nous obtenons un plat complet, sain et équilibré, tout en étant ...
Quel café pour quel tempérament ?
En fonction de ses goûts et de ses humeurs, un amateur de café dispose d'un large de choix de préparations. Il convient toutefois de bien connaître les spécificités des différentes recettes et appella...
Ledej69 : les secrets de ses bonnes recettes
II existe un écart de différence entre manger et bien manger ! C’est sans doute parce que bien manger apporte un sens plus exact d’un repas à la fois sain et diététique. Le Dej69 se veut alors de cuis...