Faisant entièrement partie de la tradition culinaire européenne, la sauce aux marrons prend largement place dans la cuisine en automne comme en hiver. Il s'agit d'un accompagnement onctueux, riche en...
Plat en sauce : faites-vous choyer avec mes recettes savoureuses !
Si vous êtes fans de plats qui réchauffent le cœur, bienvenue dans la rubrique "Plat en sauce". Je vous y dévoile toutes mes recettes de sauces irrésistibles pour accompagner vos plats préférés. Que vous soyez plutôt bolognaise, crémeux au curry ou sauce tomate maison, vous trouverez de quoi transformer chaque repas en un véritable festin. Ces plats en sauce sont parfaits pour se faire plaisir en famille ou entre amis, avec des recettes simples mais tellement savoureuses. Alors, préparez vos cocottes et préparez-vous pour un repas délicieux !
Quelle est la meilleure façon de préparer un poulet coco ?
Le poulet coco est une assiette nomade originaire de plusieurs pays du monde, l’Inde, le Sri Lanka et les Antilles. Cette assiette se compose de poulet, de lait de coco, de curry, de gingembre, de to...
Comparatif : Sauce Tonkatsu vs Sauce Thaï, laquelle choisir ?
Les sauces asiatiques sont très populaires pour relever une recette ou pour donner du peps aux grillades et salades. Les sauces japonaise et thaïlandaise sont idéales pour accompagner des plats vari...
La recette de la sauce tonkatsu, ou sauce bulldog
La plupart des Japonais ont toujours de la sauce bulldog ou tonkatsu dans leur frigo. C’est un coulis extrêmement délicieux de la cuisine japonaise, à la fois sucrée et épicée, qui accompagne généra...
Réaliser un rôti de veau avec Cookeo : est-ce possible ?
Le Cookeo est un autocuiseur électrique conçu pour faciliter et accélérer vos concoctions. Extrêmement populaire, cet appareil peut cuire sous pression, à la vapeur ou mijoter vos préparations culin...
Découvrez la recette du mafé de boeuf
Le mafé (domoda, tigadèguèna), est une préparation emblématique de la gastronomie africaine, incarne parfaitement la richesse culinaire de ce beau continent. Ce repas traditionnel, réputé pour sa sa...
Trouvez la meilleure idée de recette avec de la sauce soja sucrée
La sauce soja est le condiment indispensable de la cuisine japonaise. Sushi, marinades, saumon ou poulet, riz chinois et soupes sont parmi les nombreuses recettes dont la sauce soja peut transformer a...
Comment cuisiner les ris d'agneau sauce madère ?
Le ris d’agneau est un abat particulier et assez rare. Si le foie ou encore les rognons sont utilisés dans la charcuterie, les ris sont plutôt utiles en cuisine et servis de différentes manières. En e...
Que choisir, entre la sauce soja sucrée ou salée ?
Avez-vous déjà remarqué qu’il existait deux types de sauce soja ? Ce peut être dans le commerce que dans les restaurants. Il y a notamment la sauce soja fonc&eacu...
La meilleure recette de sauce deluxe maison
Quel goût à la sauce Deluxe ? La sauce Deluxe a un petit goût acide en bouche et sa texture veloutée est plutôt huileuse mais très onctueuse. Aromatisée à la moutarde et à d'autres condiments comme l...
Sauce thai : parfaite pour relever vos plats !
Que seraient nos ailes de poulet croustillantes ou nos frites sans les sauces pour relever leurs goûts ? D'ailleurs, s'il y a une sauce qui a de nombreux adeptes, c'est bien la sauce thai de piment do...
Sauce marocaine : testez nos recettes de sauces incontournables pour tous vos plats !
Une des choses qu’on aime le plus dans la restauration rapide est l’accompagnement des mets. Il y a une multitude d'accompagnements pour agrémenter les burgers, kebabs ou frites. On peut même affirmer...
Une sauce au piment, idéale pour relever vos recettes
La cuisine est un art qui repose sur la capacité à accorder les ingrédients entre eux. Dans cette quête destinée à donner du goût aux aliments, les moindres détails comptent, depuis le choix des produ...
Comment préparer de la sauce pour les nems ?
Quel est le nom de la sauce nem ? Afin de révéler et rehausser le goût des galettes de riz farcies, il faut utiliser une sauce spécifique : le Nuoc-Mâm. Il s’agit d’une sauce d’origine vietnamienne à...
La recette rapide et savoureuse de la sauce chili
La sauce chili est un condiment épicé d'origine thaï qui peut donner un coup de fouet à n'importe quel plat. Si vous recherchez une recette rapide et savoureuse pour préparer votre propre sauce chili,...
Comment préparer et consommer la sauce d'huitre ?
La sauce aux huîtres surnommée le lait de la mer est une sauce qui a connu un grand succès en Asie et plus précisément en Chine. Pour la petite anecdote, cette sauce chinoise tire son origine d’un acc...
La sauce chinoise : comment la préparer, pour quels plats ?
Pour voyager, il n'est pas toujours nécessaire de partir bien loin et de prendre l'avion pour se rendre en des contrées lointaines. Parfois, un coin de rue suffit ou mieux rester chez soi est suffisan...
Qu'est-ce que la sauce soja épaisse ?
La sauce soja, aussi connue sous le nom de soya sauce ou sauce soyo, est une sauce typique de la cuisine chinoise. C'est une sauce de fabrication artisanale, préparée essentiellement à base de protéin...
Sauce tandoori : comment le faire soi-même ?
Parmi les saveurs les plus appréciées de la cuisine indienne, on trouve la sauce tandoori, qui disons-le, se prépare à toutes les sauces ! Les épices utilisées pour faire le tandoori sont bien caracté...
Sauce cajun : découvrez cette recette épicée !
En faisant référence aux recettes à base de Cajun, on se tourne vers une multitude de plats au goût relevé par ce mélange d'épices. On parle de sauce cajun pour la cuisson de poulet au barbecue ou d'...
Comment réussir une sauce champagne ?
La recette sauce champagne porte le nom d'un de ses arômes de prédilection. Le vin est au cœur d'une sauce crémeuse qui accompagne la cuisine au poisson. Quelle est la recette de la sauce champagne ?...
Sauce de soja : quels sont les différents types ?
Parmi toutes les sauces existantes, il en est une qui est la favorite des amateurs de cuisine japonaise : la sauce soja. Peut-être devrions-nous dire les sauces soja, car il en existe des salées ou de...
Sauce sucrée : les déclinaisons de la sauce soja
Que ceux qui n'ont jamais goûté à la sauce soja lèvent le doigt ! À notre avis, vous êtes peu nombreux. Sauce soja salée ou sauce sucrée, elle est le parfait condiment pour accompagner tous types de r...
Sauce soja salée : découvrir comment la cuisiner
La sauce soja est d'origine japonaise. Elle est l'un des produits les plus utilisés au monde pour cuisiner et assaisonner les plats. C'est un exhausteur de goût qui peut se substituer au sel. Elle se ...
Recette sauce soja : les différentes façons de la faire
La cuisine asiatique propose des saveurs et des idées de recette avec sauce soja (soy) délicieuses. Quels ingrédients pour une recette avec la sauce soja ? Sauce soja et recette se marient bien en c...
Sauce soja sucrée calorie : votre allié minceur
Si les nutritionnistes nous conseillent d'utiliser les sauces avec parcimonie en raison de leur forte teneur en graisses et en calories, il n'en est rien avec la sauce soja sucrée. Quel que soit le ty...
Sauce Brazil : comment la faire à la maison ?
Beaucoup de personnes en raffolent. Contrairement aux idées reçues, la sauce dite Brazil ne vient pas du tout droit du Brésil, comme son nom le laisse entendre. En fait, elle a plutôt été inventée en ...
Sauce cheddar maison : la recette facile
Pour accompagner vos frites ou votre plat de nachos ou de pomme de terre, etc. pourquoi ne pas faire une sauce cheddar faite maison ? C’est une recette facile à faire et à la portée de n’importe quel ...
Sauce pad thai : simple, rapide et savoureux ?
En accompagnement de vos recettes de nouilles sautées ou encore un plat de poulet ou de crevettes, de soupe, la sauce pad thaï est facile à faire et inratable, même pour les amateurs en cuisine. C’est...
La béchamel avec maïzena : comment réaliser une recette allégée ?
La sauce béchamel est souvent utilisée dans la gastronomie française. Elle vient accompagner différents plats et recettes. Généralement, elle est réalisée avec du fromage et de la farine avec du lait....
Comment réussir le poulet sauce satay
Préparer du poulet sauce satay promet d’être passionnant. Il s’agit d’une recette facile qui ne prendra pas plus d’une heure en cuisine. Certes, pour réussir cet accompagnement à nos plats de viande, ...
Comment réussir la sauce aux champignons
Les sauces ont toujours été indispensables pour sublimer nos plats ou pour rehausser leur saveur. Justement, s’il y a bien une sauce dont on en raffole, c’est forcément celle avec les champignons. Cet...
Recette du boeuf Stroganov
De la viande tendre et juteuse… Une sauce délicieusement onctueuse et crémeuse… Le bœuf stroganov est sans doute l'une des recettes réconfortantes du moment. M...
Comment faire sa mayonnaise maison ?
La mayonnaise est une sauce incontournable et passe-partout qui s’accommode avec tout type de plats. Elle accompagne le plus souvent les entrées, les fritures et les viandes panées. La recette classiq...
Comment faire une sauce béchamel sans lait ?
La sauce béchamel classique est généralement à base de lait. Pour en fabriquer, il faut donc utiliser du lait. Mais savez-vous qu’il est possible de faire une sauce b...
Quelle sauce pour asperges peut-on faire ?
Les asperges sont des légumes qui apportent de nombreux bienfaits sur l’organisme. Il y a toutes sortes d’asperges, mais les plus aimées sont les asperges vertes, mais aussi ...
Réussir une sauce ravigote a tout les coups
La sauce ravigote est l’une des sauces les plus préparées dans les foyers surtout en France. Elle a une recette très simple et très rapide à exécuter. C’est d’ailleurs l’une des raisons qui fait qu’el...
Faire une sauce aux morilles soi-même
La morille en elle-même représente un champignon qui donne l’aspect d’un chapeau ovale et dont l’odeur ou le parfum attire l’attention. Elle a une couleur noire et...
Sauce fromagère
Ingrédients : - 25 cl de crème fraiche 15% de m.t. - 100g de brie - 50/60g de chèvre. Préparation : Liquéfier la crème fraiche dans une petite ca...