Quefaireavec.com : des idées pour cuisiner avec les ingrédients de vos placards

Cela fait une quinzaine de minutes que vous êtes rentré après une dure journée de travail, n'en parlons pas des heures passées sur la route ! Vous ouvrez le frigo et bam ! Il faut dire qu'il n'y a vraiment pas grand-chose à se mettre sous la dent et vous n'êtes pas très chaud de sortir de chez vous ! Et si vous improvisiez des recettes avec les aliments qui se cachent au fond de votre placard ? Eh oui, nous avons la fâcheuse habitude de les oublier, mais ils sont bien là et peuvent même être très utiles en cuisine ! Nous pensons à tort que la cuisine du placard est dépourvue de goût et de saveur, ce qui est complètement FAUX, car il est tout à fait possible de se concocter des plats délicieux avec les aliments que l'on a sous la main.

Où trouver des idées de recettes ? Vous êtes au bon endroit ! Notre blog de cuisine "Que faire avec" vous propose de nombreuses recettes allant des entrées aux desserts en passant par les plats.

Quelles sont les recettes les plus faciles à préparer avec les ingrédients de base du placard ?

Rien ne vaut une liste de courses bien élaborée basée sur le menu de la semaine. En effet, préparer une liste de recettes nous permet de manger de manière équilibrée tout en optimisant notre temps en cuisine. Toutefois, il y a des aliments qu'il faut toujours avoir en réserve au fond de votre placard pour vous dépanner lorsque votre frigo est vide, surtout en fin de mois !

Les indispensables du placard de cuisine

  • Que faire avec les féculents (pâtes, riz, pommes de terre…) ? Ce n'est certainement pas les idées qui manquent. Par exemple, faites une salade de pâtes, une salade de riz, des pâtes à la sauce tomate, des croquettes de pommes de terre, des coquillettes jambon beurre…
  • Que faire avec les légumineuses (lentilles vertes, pois chiche, haricots secs…) ? Vous pouvez préparer une salade de lentilles, un velouté de lentilles corail, des falafels, un curry de pois chiche…
  • Que faire avec des boîtes de conserve (tomates pelées, lait de coco, légumes…) ? Une bonne sauce tomate, un sauté de légumes ou même une entrée froide.

Que faire avec les restes du placard ?

Seuls, ces ingrédients sont souvent associés à des recettes fades, des plats qui ne donnent pas vraiment envie ! Détrompez-vous, les restes du placard de cuisine peuvent faire des merveilles et le résultat peut être magique en bouche. Voici quelques recettes à faire avec des aliments du placard :

  • Que faire avec des œufs, du sel et du poivre ? Une omelette, bien sûr. Pour une touche de gourmandise, ajoutez des légumes ou des pommes de terre rissolées. Servez avec une salade.
  • Que faire avec un peu de riz, du bouillon de légumes, un peu d'oignon, d'ail ? Un risotto ! Vous pouvez ajouter des champignons, des petits pois ou des épinards, selon vos préférences.

Parcourez notre blog pour trouver des idées de repas à préparer avec les aliments de votre placard ou de votre frigo.

Comment cuisiner de délicieuses recettes de pâtes avec les fonds du placard ?

Il n'y a rien de mieux qu'une bonne assiette de pâtes pour nous donner le sourire et cela, quelle que soit la recette. Eh oui, c'est très réconfortant. Mais quelle recette préparer quand le frigo est vide ? Ouvrez vos placards et voyez si vous avez les aliments suivants pour vous préparer un bon repas :

  • Pâtes (coquillettes, fusilli, tagliatelles…)
  • Ail et oignon en poudre
  • Herbes aromatiques
  • Huile d'olive
  • Boîte de tomates pelées
  • Anchois
  • Cœur d'artichaut
  • Câpres

Que faire avec des pâtes et les restes de votre placard de cuisine ?

  • Pâtes à la sauce tomate
  • Spaghettis aux anchois et aux câpres
  • Farfalles au thon et aux câpres
  • Gratin de pâtes
  • Pâtes à la carbonara

Comment préparer des desserts avec les ingrédients de base du placard ?

Voici les ingrédients qu'il faut toujours avoir dans votre placard pour déguster une petite douceur après le repas : farine, œufs, sucre vanillé, levure chimique, beurre, chocolat, lait de coco, lait concentré, fruits secs, fruits en conserve (ananas, litchis, pêches…) ou encore noix.

Parfois, quelques ingrédients suffisent pour préparer un bon dessert. En effet, vous avez la possibilité de préparer une variété de gâteaux savoureux. Voici quelques recettes à faire :

  • Cookies aux pépites de chocolat
  • Gâteau au yaourt
  • Brownies
  • Verrines de fruits

Où trouver une recette de mousse au chocolat, de crème aux œufs ou de génoise, découvrez la meilleure recette sur "que faire avec".

Nos astuces pour cuisiner avec des ingrédients du placard sans avoir besoin de faire les courses

Si vous êtes là, c'est sûrement parce que vous recherchez une recette avec des restes de votre placard ou de votre frigo, et vous savez quoi ? Vous êtes bien tombé. Voici quelques conseils pour cuisiner un plat avec les aliments que vous avez sous la main. Eh oui, cela vous évitera de faire les courses !

  • Pour commencer, utilisez des herbes aromatiques (thym, romarin, basilic, persil…) et des épices (curcuma, cumin, paprika) pour relever le goût de vos plats. Comme dit le grand chef qu'on ne présente plus, Philippe Etchebest, il faut assaisonner !
  • Ayez toujours des légumes en conserve dans vos placards pour vous dépanner !
  • Utilisez des condiments et des sauces pour avoir plus de saveurs.
  • Pour finir, n'hésitez pas à utiliser des restes. Avec les restes d'un poulet, vous pouvez faire une salade césar au poulet.