Afin de rester en excellente santé au quotidien, il est fortement conseillé de consommer régulièrement des aliments riches en nutriments, dont les légumes. Même si on n’est pas végétarien, il est tout de même important de manger ces derniers. Beaucoup de personnes ne font cependant pas bon ménage avec ce type d’aliment, notamment les tout-petits. Néanmoins, on peut quand même les aider à en consommer. L’idée est bien sûr de varier les recettes. Voici justement comment faire pour préparer de la bonne purée de légumes.
Quels ingrédients pour une purée de légumes ?
Pour réussir la préparation de sa puree de legumes, il est bien entendu important de privilégier des ingrédients de qualité, quelle que soit la recette choisie. Quoi qu’il en soit, les recettes d’une telle puree en cuisine n’ont rien de bien difficile, et se font en quelques minutes seulement. Ainsi, pour les recettes d’une purée de légumes d’accompagnement pour 4 personnes en cuisine, il faudra :
- 6 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 ou 2 poivrons verts
- 3 tomates
- du beurre
- de la creme fraîche.
En plus des pommes de terre, de la carotte, etc., on peut ajouter dans les recettes du panais, du pois ou d’autres ingrédients en fonction des préférences de chacun. On peut aussi tout simplement opter pour une purée carotte courgette d’accompagnement. Il est bon de souligner qu’on peut très bien choisir un parfum pour rendre la puree de legumes plus appétissante, surtout pour les enfants. Le celeri peut faire l’affaire, mais il y a d’autres options. Parmi celles-ci, on peut citer, par exemple :
- une cuillère à soupe de graines de fenouil moulues
- une tasse de parmesan râpé
- une cuillère à soupe de zeste d’orange finement râpé.
Bien évidemment, le choix du parfum de la puree de legumes d’accompagnement, quelle que soit la recette sélectionnée en cuisine, dépend des envies et des préférences de chacun. Une fois les pommes de terre, les carottes, la creme fraîche, etc. réunis, on peut passer à la préparation des recettes.
Quelle est la recette facile de la purée de légumes ?
Maintenant qu’on a tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la purée accompagnement à disposition, il est temps de passer à la préparation de la recette d’accompagnement en cuisine. Pour ceux qui n’ont aucune idée de purée de legumes à préparer, il n’y a bien sûr rien de mieux que d’opter pour une recette facile. Les recettes plus compliquées sont pour les pros. Voici donc les étapes à suivre pour la préparation de la recette de puree de legumes en cuisine pour l’accompagnement :
- Éplucher, puis laver et découper les pommes de terre de manière à obtenir des gros cubes
- Faire la même chose avec les carottes, les courgettes, les tomates et les poivrons
- Cuire le tout dans une casserole contenant de l’eau salée pendant environ 20 minutes
- Après cuisson, égoutter et passer les legumes au mixeur ou au presse-purée
- Ajouter 1 noisette de beurre et 1 cuillère à soupe de liquide fraîche avant de bien mélanger
- Servir le plat chaud.
Avec une telle recette de puree de legumes aussi facile, on n’a ainsi pas à rester longtemps dans sa cuisine pour en préparer. Les recettes de purees de pommes de terre, etc. comme celle-ci est accessible à tout le monde. L’essentiel, c’est bien entendu de disposer des bons ingrédients, dont des carottes, des pommes de terre, de la creme fraîche, etc.
