Trucs et astuces

Robot mixeur : pour se faciliter la tâche

S’il y a bien un appareil qui nous aide bien en cuisine c’est forcément le robot mixeur. À la fois multifonction et simple d’utilisation, le blender a de quoi faciliter le quotidien des utilisateurs. ...

Recette d'été : comment gérer la chaleur ?

Vous connaissez ces jours d’été où il fait trop chaud pour faire quoi que ce soit, sans parler de préparer les repas ? Durant ces jours, tout ce que l’on veut, c’est trouver des recettes faciles et sa...

Comment préparer la recette de la polenta

Pizza, risotto, pâtes… Autant de préparations culinaires vous évoquent directement la gastronomie italienne. Mais il est fort probable que la polenta n’y figure pas, du moins dès la première énumérati...

L'importance d'un beau service de table

La mise en place d'une belle table est souvent négligée alors que son importance ne doit pas être minimisée. Avoir une bonne qui peut même affecter votre digestion. Après avoir déployé les efforts néc...

Comment faire une sauce béchamel sans lait ?

La sauce béchamel classique est généralement à base de lait. Pour en fabriquer, il faut donc utiliser du lait. Mais savez-vous qu’il est possible de faire une sauce béchamel sans lait ? Dans les quelq...

Muesli maison pour les gourmands

Idéal pour un bon petit-déjeuner, le muesli est un incontournable dans la vie de tous les jours. Il existe de nos jours différentes variantes de cette recette. En tous les cas, le muesli séduit aussi ...

Poulet de Bresse : comment bien le cuisiner ?

Pour bon nombre de Français, le dimanche midi, c'est l'occasion de déguster un délicieux poulet rôti. Vous aussi, vous souhaitez instaurer cette tradition dans votre foyer ? Dans ce cas, nous vous pro...

Comment trouver des bonnes verrines ?

La verrine, créée par Philippe Conticini, est aujourd'hui un indispensable de nos placards de cuisine. En effet, on retrouve ce contenant lors des apéritifs dînatoires, en entrée, mais aussi pour le p...

Comment servir le vin ?

La dégustation d’un vin est d’abord dictée par la couleur, le bouquet et le goût. Cependant, le verre adapté est aussi capable de faire passer certaines informations. Il existe en effet une véritable ...

Comment se servir d'un couteau de cuisine ?

Que vous soyez cuisinier professionnel ou simple cuisinier amateur, un couteau de cuisine est indispensable. En fonction de sa taille et de son type de lame, un couteau de cuisine peut servir entre au...

Quel café pour quel tempérament ?

En fonction de ses goûts et de ses humeurs, un amateur de café dispose d'un large de choix de préparations. Il convient toutefois de bien connaître les spécificités des différentes recettes et appella...

10 conseils pour réussir vos buffets

Le buffet froid, un excellent compromis pour une grande liberté de choix Lorsqu'on est un professionnel de la restauration et afin de laisser une liberté de choix conséquente &ag...

Ledej69 : les secrets de ses bonnes recettes

II existe un écart de différence entre manger et bien manger ! C’est sans doute parce que bien manger apporte un sens plus exact d’un repas à la fois sain et diététique. Le Dej69 se veut alors de cuis...