Le baptême est une célébration religieuse lors de laquelle il est de coutume d'offrir des dragées en guise de remerciement à ses invités. Mais, savez-vous qu'il existe d'autres moments de vie propices à utiliser ces délicieux petits bonbons sucrés ? Parfois utilisées dans des recettes de cuisine, d'autres fois dans des événements non festifs, découvrez comment faire des dragées un aliment unique dont le contenu compte autant que le contenant.
Comment intégrer les dragées dans des moments du quotidien ?
Les dragées portent en elles, le poids des traditions et rendent hommage tant aux invités qu'aux personnes qu'elles honorent. Pour autant, peu d'entre vous s'aventurent à les utiliser pour ce qu'elles sont vraiment : des douceurs sucrées composées d'une amande, d'une noisette ou d'un chocolat enrobées d'un nappage croustillant. Je vais vous montrer comment, avec un soupçon d'imagination, il est possible de les utiliser hors des sentiers battus.
Peut-on les utiliser dans des recettes originales et raffinées ?
En s'en donnant les moyens et en faisant preuve d'imagination, les dragées peuvent aisément trouver leur place dans des recettes de cuisine. Si leur texture sucrée et dure ne se marie pas toujours avec des recettes traditionnelles, en revanche leurs couleurs et leurs goûts sont des atouts pour valoriser la finition et la présentation d'une préparation culinaire.
Ainsi, je vous l'affirme, la dragée peut être utilisée en cuisine dans diverses recettes pour des créations tout à fait originales. Il est évident qu'en raison de sa forme et de ses palettes de couleurs, la dragée est parfaite pour compléter un gâteau, une glace ou une crème. Elle va alors permettre d'offrir un contraste entre le moelleux et le croquant de votre recette tout en apportant une dimension esthétique de premier ordre.
Mais, pour aller plus loin dans ma volonté d'originalité, je vais vous soumettre un de mes petits secrets pour intégrer les dragées à mes préparations froides. Je les concasse en choisissant de préférence celles à base d'amandes ou de noisettes et je les ajoute à mes salades, un peu comme on le fait avec des noix. L'avantage de cette option est de réduire le côté trop croquant et d'apporter une note sucrée à une recette salée.
Voici ma recette préférée que j'aime déguster en été pour une recette colorée et originale :
La salade aux agrumes et aux dragées concassées
- Mélanger dans un saladier des agrumes (orange, pamplemousse) coupés en morceaux
- Concasser des dragées aux amandes ou aux noisettes.
- Ajouter de la feta ou de la mozzarella.
- Arroser d'une vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus d'orange et de miel.
- Saler et poivrer à votre convenance.
Comment en faire un ingrédient festif, même hors cérémonie ?
Pour faire de la dragée un ingrédient festif même en dehors des cérémonies établies, je vous renvoie à sa composition afin de ne pas oublier que c'est un bonbon qui a vu le jour à Verdun en 1220. À cette époque, l'enrobage sucré servait à protéger les amandes pour mieux les conserver et les transporter. L'idée de cette confiserie d'origine, s'est un peu perdue avec le temps pour accompagner les événements religieux.
Pour autant, rien ne vous empêche de revenir aux fondamentaux de cette friandise d'autrefois. Pour cela, je vous suggère de l'offrir comme on offre des bonbons à un enfant. Osez même aller plus loin quand, par exemple, vous êtes invités chez des amis en arrivant avec une élégante boîte de dragées pour un cadeau des plus originaux.
Que faire avec les boîtes de dragées une fois l'événement passé ?
Outre leurs saveurs, leurs formes et leurs couleurs, le plaisir des dragées repose, par ailleurs, sur le contenant qui les accueille. Il participe, lui aussi, à l'impression d'ensemble et contribue à la magie de la découverte de cette friandise si spécifique. Passé le moment de la fête, les boîtes à dragées peuvent avoir une nouvelle vie.
Comment transformer ces contenants en objets décoratifs ?
Il est intéressant de garder à l'esprit que vous devez entrevoir le contenant comme une boîte dragées baptême qui deviendra un joli objet déco. C'est pourquoi, au moment de choisir une boîte à dragées, vous devez opter pour un objet de première qualité qui pourra se conserver dans le temps et traversera les époques sans se détériorer.
Mon conseil, pour en faire un objet de décoration ultérieur, consiste à miser sur une boîte de dragées élégante et raffinée qui arbore un style épuré et classique. Ainsi, la boîte pourra être intégrée à tous les styles décoratifs et sera un ornement apprécié par celles et ceux à qui vous faites cette offrande.
La transformation de ces boîtes à dragées en éléments de décoration n'a pas de limite et il est important de laisser votre imagination vous guider. Soyez créatifs, faites preuve d'audace et décorer votre intérieur avec ce contenant pour apporter une touche d'originalité à votre maison ou votre appartement.
Peut-on en faire un accessoire utile au quotidien ?
Toutes sortes d'utilisations peuvent être imaginées pour transformer ces contenants, en particulier s'ils sont solides. Ils se révèlent alors de parfaits accessoires du quotidien.
Parmi les multiples usages envisageables, il est possible de se servir du contenant pour conserver des photos, des graines, des bonbons, des éléments de bureau ou encore des bijoux. Ce ne sont là que quelques exemples un brin fantaisistes que je vous propose, mais il ne tient qu'à vous de trouver quel usage est le plus approprié à vos envies.
Pour un accessoire de vie quotidienne plus intimiste, vous pouvez recycler ce contenant en une boîte à souvenirs pour y conserver vos secrets les plus précieux et personnels.
Les dragées sont des gourmandises qui ne manquent pas de saveurs pour valoriser un événement en dehors de leur aspect premier fortement corrélé aux cérémonies religieuses. En raison de ce qu'elles sont et de ce qu'elles symbolisent, les dragées et leurs boîtes sont idéales pour laisser libre cours à idées créatives pour les sublimer en cuisine ou décoration. Leur valeur émotionnelle est précieuse et rappelle à jamais l'événement qu'elles ont célébré.