"Que Faire Avec", un blog et une communauté en ligne dédiés à la cuisine anti-gaspillage et aux astuces éco-responsables, vous accompagne dans la préparation de recettes maison simples et créatives. Vous y trouverez des conseils pour mieux utiliser vos ingrédients, limiter le gaspillage alimentaire et varier vos menus avec plaisir. Inspiré par le partage et la découverte, le site met aussi en avant le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs, avec des idées créatives pour préparer et accompagner le pain.
Chaque repas est un moment de plaisir, à table ou en cuisine. Je m'inspire des grands chefs et des jeunes talents sur les réseaux sociaux pour toujours trouver de nouvelles idées à partager avec vous. J'utilise toujours des outils de qualité comme le matériel Inox de Stellinox et les couteaux Sabatier K, qui rendent la cuisine encore plus agréable.
Le coquelet est une volaille délicate, tendre et raffinée, très appréciée dans la cuisine française . Il se distingue du coq par sa petite taille et sa chair plus moelleuse.Dans la tradition familiale, il occupe une place importante lors d'un dîner convivial.Son histoire remonte aux tables rustiques où simplicité et authenticité régnaient.Le choix du faitout n'est pas anodin : il préserve les saveurs et assure un rôtissage homogène. Ce mode de préparation respecte la tendreté du petit poulet et magnifie le goût des ingrédients.C'est ainsi que le plat s'inscrit dans la mémoire collective, entre héritage culinaire et plaisir partagé. Dans c...
Dirigeant une ancienne auberge étoilée, le chef Georges Blanc est reconnu pour sa capacité à mettre les produits du terroir en valeur. Le poulet au ...
Riche en nutriments, le brocoli est un légume aux nombreuses vertus pour la santé. Il est en effet riche en vitamine A, C et B, en fibre...
Le barbecue n'est pas uniquement fait pour les viandes. C'est aussi un moyen idéal pour la cuisson de poisson tel que le bar. Amateur en cuisin...
Riches en nutriments essentiels et en antioxydants, les aubergines offrent une palette de goûts et de textures inégalée. Particulièrement appréciée dans la cuisine méditerranéenne, cette nourriture s'intègre aussi facilement dans des plats d'inspiration orientale ou asiatique. Simples et rapides à préparer, ces nourritures peuvent se préparer de différentes manières : grillade, rôtissage, sauté, coction à la vapeur ou au four, braisage, friture… Découvrez dans ce guide tout ce que vous devez savoir pour réussir vos recettes parfumées et gourmandes. Quelles sont les étapes essentielles pour préparer un curry d'aubergine réussi ? Rôti, cuit...
Particulièrement populaire dans la cuisine française , le filet mignon est une partie rare que l'on retrouve généralement sur le porc ou le veau. Si...
Le poulet mariné au curry apporte de l'exotisme dans votre assiette. Tendre, parfumé et riche en saveurs, cette recette réveille vos papilles sans q...
La blanquette de veau est une préparation traditionnelle de la cuisine française. Cette recette invite les tablées à déguster un plat convivial et r...
Préparer un houmous sans tahini offre une version plus douce de ce plat apprécié . Cette recette maison met en avant les pois chiches, l'ail, le citron et l'huile d'olive. Le cumin apporte une chaleur discrète et parfumée. Le sel vient équilibrer l'ensemble. L'eau permet d'ajuster la texture à son goût. On obtient ainsi un résultat onctueux et léger. Ce houmous vegan et sans gluten se prête bien à un apéritif ou un repas partagé. On peut le servir avec des légumes croquants, du pain pita ou des crackers. Il s'intègre facilement à un buffet. La préparation rapide rend cette recette accessible à tous, même pour une cuisine improvisée. List...
Avec l'été qui bat son plein, les apéros se multiplient et on peut très vite manquer d'idées. Si vous êtes présent sur cette page, en train de lire ...
Adopter un régime minceur nécessite une bonne préparation et des choix pertinents en matière d'alimentation et de mode de vie. Les recettes de votre...
On associe souvent "manger léger" avec "ennui", mais ce ne sont pas des synonymes, il existe beaucoup de recettes simples, healthy, rapides et délic...
Le cake aux fruits confits est un grand classique de la cuisine anglaise qui a traversé les siècles ! Il illumine nos tables de fête, surtout à Noël , avec ses couleurs gourmandes et son parfum irrésistible. Ce cake séduit aussi bien les petits que les grands , et si vous voulez partager un moment chaleureux en famille ou entre amis, il reste parfait. Dans cet article, je vais vous révéler tous les secrets pour réussir sa préparation. Les ingrédients de base et leurs secrets Les éléments indispensables pour préparer la recette cake aux fruits confits extra moelleux sont la farine, le sucre, le beurre, les œufs et les fruits confits. Pour...
S'il y a un dessert qu'on adore revisiter, c'est bel et bien le tiramisu ; ce petit classique est toujours réconfortant et il se prête à toutes les ...
Le chocolat de Dubaï symbolise le luxe, la générosité orientale et l'innovation gourmande. Il est devenu une expérien...
Rafraîchissante, douce et savoureuse, la salade de fruits est une préparation aux multiples bienfaits salutaires. Riches en vitamines et ...
Le beurrier à eau, un objet pratique et ingénieux, trouve son origine dans l'histoire culinaire artisanale. Conçu comme un mini-frigidaire, il peut préserver la fraîcheur du beurre tout en le maintenant à une consistance idéale pour le tartiner, cet ingénieux récipient marie tradition et utilité contemporaine. Son histoire remonte au XIXe siècle, où la poterie de grès était très en vogue. L'artisan français Noron Turgis est crédité pour la création du beurrier à eau en 1 860. Fabriqué en céramique, cet astucieux récipient maintenait le beurre immergé dans l'eau, empêchant ainsi l'oxydation et la rancidité. L'eau fonctionnait comme un conser...
On s'est toujours demandé pourquoi certaines personnes versent leurs vins dans une carafe en verre. La réponse est que c'est un processus qui sert à a...
Bien souvent, nous cherchons tous un moyen de stocker et de conserver nos produits alimentaires afin de les consommer quelques jours plus tard, voire ...
Parce que tout le monde ne souhaite consommer que des aliments sains, les professionnels ont décidé de mettre en place un grand nombre de matériels po...
Avez-vous déjà associé l'aubergine et le poivron dans une même recette ? Probablement pas, sinon vous ne serez pas parmi nous aujourd'hui. L'aubergine et le poivron sont deux légumes souvent sous-estimés alors qu'ils ont le pouvoir de transformer n'importe quelle de vos plats en un véritable festin. Dans cet article, article, je vais vous montrer comment bien cuisiner ces legumes, en mettant l'accent sur les différentes techniques de cuisson et les recettes qui régaleront vos papilles. Quelles recettes originales réaliser avec des aubergines et des poivrons ? L'aubergine et le poivron se marient très bien avec d'autres légumes du jardin t...
Cuisiner avec ce qu'il y a déjà dans le frigo est une solution économique. Il s'agit d'une pratique efficace pour éviter l...
Les courgettes sont des légumes très appréciés pour leur goût délicat, leur texture fondante et leur richesse...
La pizza est en quelque sorte l'emblème incontesté de la cuisine italienne. Elle est consommée dans le monde et se décline...
La verrine est un nouvel aliment à la mode qu'il est presque impossible de manquer si vous visitez la France ces jours-ci. On peut vous servir une verrine dans un restaurant trois étoiles ; en acheter quelques-unes pour le dessert avec votre pain à la boulangerie ; les découvrir chez un ami ou les faire vous-même si vous dînez seul ou même avec dix amis. Les verrines peuvent être servies comme entrées, desserts ou même comme plat intermédiaire lors d'un repas copieux. Option chic, élégante et simple pour les apéritifs, elles combinent couleurs, saveurs et textures en couches séduisantes. Parfaites pour les grandes occasions comme Noël, ou l...
Frit, grillé, farci, à la plancha… il existe plusieurs façons pour cuisiner les calamars pour le plus grand plaisir des pa...
Les apéritifs vegan ne cessent de gagner en popularité dans les événements sociaux, à mesure que de plus en plus de...
La planche charcuterie et fromage est incontournable pendant un apéro, en été comme en hiver. Outre le fait qu'il est import...
Ces deux ingrédients forment un duo incontournable dans la cuisine méditerranéenne. Leur alliance subtile entre douceur et caractère se décline dans de nombreuses recettes savoureuses. En plus d'être délicieuse, cette combinaison est riche en nutriments essentiels : les aubergines sont une excellente source de fibres et d'antioxydants, tandis que le produit laitier apporte du calcium et des protéines de qualité. À travers ce guide, nous vous proposons des idées variées pour cuisiner ces ingrédients, des recettes simples aux plus originales, en passant pa...
Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire gratifiante, le velouté d endives est la réponse à vos...
La galette de légumes est une préparation culinaire alliant goût et bien-être qui a su séduire de nombreux palais à travers le monde. Elle est plébis...
Le saucisson brioché est un plat traditionnel incontournable de la gastronomie française. Il s'agit d'un mets qui combine la succulence d'un sauciss...