On a tendance à prendre à la légère le repas du soir, voire le sauter. Et pourtant, tous les repas doivent être toujours équilibrés, même le soir. Le dernier repas de la journée doit être considéré minutieusement pour de nombreuses raisons. Il existe des aliments à privilégier le soir. Cependant, il y a des aliments à éviter incontestablement. Si vous n’avez pas d’idées pour le repas du soir, on vous présente quelques recettes originales à préparer.
Que faut-il manger le soir ?
Bien manger le soir peut apporter de nombreux avantages. Sauter le repas du soir va cependant provoquer quelques problèmes. Quoi faire a manger ce soir alors ? Le principe est de manger léger, mais correctement.
Déjà, il faut commencer par privilégier les légumes le soir. Dans les légumes, on retrouve des vitamines et des minéraux ainsi que des fibres. Manger des légumes régulièrement le soir va améliorer la qualité de vie et la longévité. Les légumes garantissent la santé et nous protègent de certaines maladies comme le cancer ou les maladies cardiovasculaires. Les légumes cuits sont plus recommandés le soir, car ils sont facilement digérés dans cette forme.
Il faut également penser à consommer des protéines végétales la nuit. Il en est ainsi des légumineuses comme les fèves, les lentilles, les pois chiches, le soja, etc. Les protéines animales sont bannies au repas du soir, car ils boostent la production de dopamine. De plus, ces protéines vont stopper la production de mélatonine, l’hormone du sommeil. Les personnes consommant des protéines animales vont être éveillées le soir.
Les aliments riches en tryptophanes, magnésium, vitamines B et zinc sont préconisés. Ce sont les aliments qui favorisent l’endormissement et la qualité du sommeil. La carence de l’un de ces micronutriments peut être responsable des troubles du sommeil. Vous pouvez trouver ces éléments nutritifs dans certains végétaux. Il en est ainsi de la banane, du cacao, des fruits à coque, des graines, du persil, du riz complet, du soja, des épinards, de la levure de bière, etc. Ils se retrouvent aussi dans des aliments d’origine animale comme la morue, le parmesan, la sardine, le foie, les fruits de mer, le poulet, etc.
Que faut-il éviter de manger le soir ?
Il existe une liste d’aliments à ne surtout pas consommer lors du repas du soir. C’est un critère important pour répondre à la question de savoir on mange quoi ce soir.
Dans un premier temps, on évite les aliments transformés. Ce sont les aliments riches en sucres et en gras dits autrefois rapides. Il en est ainsi du pain de mie, des biscuits, des chips, etc. Ce type d’aliments va stimuler la production d’acide dans l’estomac. Des reflux gastriques vont être provoqués la nuit. De plus, la consommation de ces aliments le soir va entraîner le stockage des graisses.
Dans un second temps, on évite les aliments excitants. Ce sont les thés et les cafés qu’il faut surtout éviter dès la fin de la journée. Mis à part ces deux boissons, on parle aussi d’excitant à travers les épices comme les piments et les poivres, etc. Ces épices augmentent la température du corps alors que pour mieux dormir, celle-ci doit diminuer. Derrière le chocolat, on peut retrouver de la caféine. Il faut donc y faire attention.
Dans un dernier temps, il y a des aliments précis à ne pas manger au repas du soir. Il en est ainsi de la viande rouge. Sa forte teneur en protéines rend sa digestion longue. L’organisme devra beaucoup travailler le soir alors le sommeil en sera altéré. Il en est de même des agrumes. Ces dernières peuvent provoquer des remontées acides la nuit pendant que vous dormez. À noter que ce ne sont en aucun les vitamines C qui empêchent l’endormissement. Il en est par ailleurs ainsi de la charcuterie. Ce produit est très salé. Il va déshydrater rapidement la personne au point de couper ses heures de sommeil la nuit. En plus, contenant de la tyramine, le cerveau sera plus en alerte en continu.
Quelles sont les recettes originales à préparer pour un repas du soir ?
La préparation d’un repas du soir parfait et équilibré n’est pas facile. Que faire a manger ce soir alors ?
Vous pouvez par exemple cuisiner une soupe de légumes. Elle est à la fois légère et facile à fabriquer. La salade de crudités avec une sauce au citron est une autre recette bien intéressante. Non seulement légère, elle apporte également de la fraîcheur. Il est possible de faire un œuf aux légumes. Vous pouvez faire un œuf poché, dur ou en omelette avec du champignon ou de courgettes. Vous pouvez aussi penser à faire une grillade de poulet, de poisson ou de fruits de mer. Pour l’accompagner, vous pouvez prendre des pommes de terre, des légumes, des légumineuses, etc.
En dessert, le fromage blanc 0 % sera un idéal. Pour compléter votre idée repas du soir, prenez une tisane. Elle aidera à la digestion et à la trouvaille du sommeil.
