La figue mûre et dodue est probablement le fruit le plus succulent du monde, avec une douceur naturellement mielleuse. Cuits, les figues font un merveilleux plat qui intensifie cette douceur. En fait, ces pots remplis de merveille embellis par une gousse de vanille et le citron sont très délicieux. De plus, la réalisation des recettes de la confiture de figues et la préparation pour la cuisson sont rapides. Lorsque les arbres donnent tout, attrapez-les à leur apogée et faites du brouillage. Le résultat sera tout simplement impeccable.
Comment faire de la confiture de figue ?
La confiture figues est le moyen idéal pour poursuivre ces fruits supplémentaires pendant leur saison. Aucune mise en conserve ou conservation requise pour ces merveilles que l’on mettra dans les pots avec du citron et des vanilles. Il suffit de mettre cette confiture de figues directement dans le réfrigérateur ! Pour faire la préparation de la recette, commencez par réunir quelques ingrédients :
- 3 kg de figues fraîches
- 1,5 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 gousse de vanille
Commencez par retirer la tige et l'ostiole afin de parfaire la recette de la confiture de figues. Puis coupez-les en petits morceaux. Hors du feu, placez les fruits dans une grande casserole (non réactive) et ajoutez le sucre. Mélangez le sucre et le fruit sans oublier l’agar. Laisser mariner ces derniers hors du feu pendant 30 minutes pour qu'elles libèrent leur jus. Cela vous aidera également à parfaire la recette et à réussir la préparation des recettes. Allumez le feu à moyen et ajoutez le jus de citron, le sel et les graines d'une gousse de vanilles entière au mélange.
Portez le mélange à ébullition. Par la suite, réduire le feu à moyen-doux et porter à ébullition. Écrasez ces éléments avec un presse-purée pour que tout, en particulier les peaux, le citron et la gousse de vanille, s'incorpore bien. Laisser mijoter le mélange, en remuant souvent pendant environ 45 minutes à 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance semblable aux recettes de la confiture de figue à la maison. Le temps de cuisson dépendra du fruit et de la puissance de votre poêle. Vous pouvez retirer les plus gros morceaux de peau. Éteignez le feu et mettez le résultat de la cuisson dans des pots avec de l’agar. Laissez le contenu se refroidir après la cuisson pour réussir les recettes dans la cuisine. Une fois refroidie, placez-le au réfrigérateur. Laissez les récipients refroidir à température ambiante et conservez-les dans un endroit frais, sec et sombre dans votre cuisine.
Comment créer des plats avec de la confiture de figues ?
La recette confiture de figues peut être utilisée dans de nombreux plats. Voici quelques suggestions :
Utilisez-le comme glaçage : combinez 1/2 tasse de confiture de figues blanches avec 1/2 tasse d'eau bouillante et utilisez-le comme glaçage pour le jambon cuit, les poitrines de dinde ou la longe de porc. Ajoutez des épices à vos ingrédients.
Utilisez-le en sauce : sa douceur se marie à merveille avec les viandes de gibier comme l'agneau, le chevreuil ou le faisan. Réchauffez simplement le plat et diluez-la avec de l'eau. Servir chaud dans la cuisine après une bonne recette à la cuisine.
Utilisez-le dans un pain plat et les pizzas : combinez les confitures avec des fromages crémeux et acidulés comme le fromage de chèvre, le brie, l'Asiago ou le camembert pour faire des pains plats d'ingrédients sucrés et salés dans la cuisine à la maison. Une croûte de pizza chaude avec des fruits chauds et des morceaux de brie et de noix hachées est un excellent apéritif. Ajoutez du citron et de la gousse de vanille pour parfaire la cuisson des recettes à la cuisine.
Utilisez-le dans les plateaux de fromages et de charcuteries : construisez votre plateau de fromages et placez les pots sur le côté afin que les invités puissent l'étaler sur des craquelins ou du pain croustillant et l'associer avec le fromage de leur goût. Ajoutez des épices pour plus de goûts.
Utilisez-le dans les sandwichs : comme pour tout autre plat après la cuisson, utilisez votre confiture de figues fraîches avec du beurre de cacahuète, du fromage à la crème, du beurre de graines ou simplement avec du pain grillé et du beurre.
Avec quels autres aliments la figue est-elle compatible ?
Ces éléments sont une merveilleuse source de fibres et de vitamines, ainsi que de minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium. Leur saveur douce et délicate est souvent comparée au miel et aux baies. Lorsqu'elles sont transformées en confitures après la réussite de la recette, les qualités naturelles et parfumées de la confiture de figues vertes s'intensifient, ce qui les rend parfaites pour accompagner les plats salés comme le porc, l'agneau, les assiettes de fromage, les pâtes à tartiner à la charcuterie, les pains plats sucrés et salés et les sandwichs avec des épices.
Vous pouvez conserver les pots de confiture de figues violettes dans un endroit frais et sombre jusqu'à un an pour les recettes. Si vous avez choisi de ne pas mettre cet élément en conserve, elle peut être conservée dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou au congélateur jusqu'à un mois pour conserver les fruits et l’agar.
