Vous recherchez des idées pour vous préparer un bon petit-déjeuner ou un goûter aussi healthy que gourmand ? Nous avons trouvé la meilleure recette pour faire le plein d'énergie dès le réveil, l'açaï bowl. Sa couleur pourpre titille les yeux, ses fruits frais apportent une pointe fraîcheur en bouche, ses graines apportent du croquant… bref, l'açaï bowl est une excellente alternative aux petits-déjeuners traditionnels, d'autant plus qu'on peut varier les ingrédients pour plus de gourmandise.
Zoom sur l'açaï bowl, une tendance culinaire qui fait de plus en plus d'adeptes dans le monde entier !
Baies d'açaï : qu'est-ce que c'est ?
Les baies d'açaï sont des petits fruits qui ressemblent fortement aux myrtilles. Originaires des régions amazoniennes du Brésil, ces petits fruits couleur violette se caractérisent par des saveurs légèrement acidulées et sucrées en bouche. En raison de sa teneur élevée en antioxydants, en vitamines, en fibres, en minéraux et en acides gras, la baie d'açaï est considérée comme un superaliment. L'acai bowl est non seulement gourmand, mais celui-ci est aussi sain et nourrissant.
Où acheter des baies d'açaï bio ? À noter qu'il est difficile de trouver des baies d'açaï fraîches en France, mais vous pouvez les avoir sous forme de poudre ou de purée d'acai.
Quand manger un Acai Bowl ?
Préparé à partir de la pulpe d'açaï, ce délicieux bol glacé est idéal pour avoir une bonne dose de vitamines. Étant donné qu'il est riche en calories et en glucides, de nombreux adeptes de l'açaï bowl le mangent au petit-déjeuner pour commencer la journée du bon pied. Eh oui, outre le fait de nous fournir de l'énergie pour entamer la journée, l'açaï bowl nous met de bonne humeur avec son côté gourmand.
Par ailleurs, rien de vous empêche de déguster votre açaï bowl entre les repas pour combler les fringales. En effet, ce dernier apporte un sentiment de satiété. Sinon, vous pouvez également le prendre avant une activité physique. Et pourquoi pas comme dessert ?
On peut déguster un açaï bowl à n'importe quel moment de la journée, de quoi vous mettre un beau sourire aux lèvres.
Comment faire de l'açaï ?
Étant donné que l'on peut personnaliser l'açaï bowl à volonté, les recettes se déclinent à l'infini… Mais voici une recette petit-déjeuner healthy à tester.
Recette d'açaï bowl aux fruits rouges
Ingrédients :
- 350 gr de pulpe d'açaï bio (vous pouvez également utiliser de la poudre d'açaï bio)
- 100 gr de framboises bio
- 50 gr de myrtilles bio
- 1 banane
- 2 cuillères à soupe de lait végétal
- 2 cuillères à soupe de miel
Étapes de la préparation :
- Mettez tous les ingrédients dans votre mixeur.
- Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse et homogène.
- Ajoutez le lait et le miel.
Açaï bowl : idées pour le topping
- Fruits secs : abricots secs, raisins secs, figues séchées, noix…
- Fruits frais : banane, kiwi, mangue, fraises, pêche, coco…
- Des graines oléagineuses : graines de chia, graines de tournesol, graines de courge…
- Des céréales : granola au chocolat, granola aux fruits rouges, riz soufflé…
Pour une pointe de gourmandise, on peut aussi ajouter des copeaux de chocolat noir, des carrés de chocolat au lait, des morceaux de biscuit…