Lorsque l'on évoque le matériel CHR, nous parlons en réalité de tous les équipements destinés aux cafés, hôtels et restaurants. Il s'agit de mobilier, d'appareils de préparation culinaire, mais également d'ustensiles et d'accessoires dédiés aux professionnels de la restauration, ainsi que de l'hôtellerie et du débit de boissons. Nous verrons un peu plus tard, dans ce guide, quels sont les établissements concernés par le matériel CHR. Du choix de ce dernier dépend de très nombreux paramètres, comme l'efficacité du personnel, la satisfaction client, ainsi que l'image et la réputation de l'enseigne. De ce fait, il convient de choisir du matériel CHR de qualité.
Quels sont les établissements concernés par le matériel CHR ?
Bien sûr, les établissements concernés par le choix de matériel CHR sont principalement les cafés, les hôtels et les restaurants. Néanmoins, d'autres commerces sont également dans l'obligation d'investir dans des accessoires et des équipements CHR de qualité. C'est le cas, notamment, des collectivités, mais aussi des bouchers, charcutiers, boulangers et pâtissiers. Les traiteurs doivent également être équipés de ce type de matériel, au même titre que tous les professionnels vendant des denrées alimentaires. Affirmer que le matériel CHR ne concerne que les cafés, hôtels et restaurants serait réducteur, pour ce vaste secteur d'activité nécessitant des outils qualitatifs et performants.
Pourquoi est-ce nécessaire d'investir dans du matériel CHR de qualité ?
Il est tout à fait possible, voire légitime, de se questionner quant à l'importance d'investir dans des équipements CHR de qualité, comme Le matériel de restauration professionnel Stellinox par exemple. Sachez que plusieurs raisons peuvent expliquer ce besoin pour les professionnels de se munir d'équipements conçus spécifiquement pour leurs besoins.
- Du matériel CHR de qualité, pour une meilleure efficacité : les accessoires et outils imaginés par des experts du domaine de la restauration simplifient grandement la vie des différentes équipes de l'établissement. Outre une meilleure efficacité, le matériel CHR bien choisi intervient également dans l'amélioration de la productivité, aussi bien en salle qu'en cuisine, ce qui n'est pas négligeable.
- Du bon matériel CHR, pour renvoyer une image positive de l'établissement : en effet, du mobilier CHR de qualité, design et ergonomique participe activement à l'optimisation de la réputation de l'établissement. L'achat de tels équipements représente donc un investissement sur le long terme !
- Des équipements CHR, pour la personnalisation de l'établissement : grâce à du matériel pour les cafés, hôtels et restaurants moderne et contemporain, il est possible de mettre en place une décoration personnalisée, afin de conférer plus de charme et d'authenticité à l'établissement.
Quelles sont les différentes catégories de matériel CHR ?
Vous avez très certainement compris l'importance d'investir dans du matériel CHR de grande qualité. Maintenant, nous allons nous intéresser aux diverses catégories d'équipements mis à disposition des professionnels :
- Le matériel de maintien chaud et froid : les frigos notamment, les armoires réfrigérées, les dessertes pour buffets froids ou chauds, etc.
- Le matériel de cuisson : friteuses, fourneaux, appareils à paninis, équipements pour kebabs, toasters, planchas sont autant d'équipements CHR que l'on retrouve dans cette catégorie.
- Le matériel d'hygiène, comme les lave-vaisselle par exemple.
- Les accessoires de cuisine, à savoir les différents ustensiles de découpe, de préparation, etc.
- L'art de la table : on retrouve dans cette catégorie les couverts, les assiettes, les verres, ainsi qu'une large diversité d'accessoires, permettant de dresser des tables accueillantes et chaleureuses.
- Le mobilier : c'est lui qui va permettre à chaque restaurateur de créer une décoration unique et personnalisée, retranscrivant l'âme de l'établissement.
Comment choisir un fournisseur de matériel CHR ?
Tout d'abord, il convient de connaître parfaitement les besoins de votre établissement : souhaitez-vous profiter de l'expertise d'un fournisseur spécialisé dans la restauration rapide, l'hôtellerie ou les bistrots ? Quels sont les équipements nécessaires à la bonne marche de votre café, hôtel ou restaurant, ainsi qu'à la préparation de vos diverses spécialités ? Quel est le style de décoration que vous souhaitez mettre en place ? C'est seulement après avoir répondu à ces questions que vous serez en mesure de vous orienter vers le meilleur fournisseur CHR.
