Que ce soit durant les évènements en famille ou lors d’un repas entre amis, si vous êtes à la recherche d’un plat exceptionnel et savoureux, pourquoi ne pas opter pour le bœuf aux carottes ? Aujourd’hui, cuisiner ce plat est devenu une vraie tendance auprès des familles. Le bœuf aux carottes est un plat savoureux que l’on peut cuisiner à tout moment. De plus, c’est très facile à préparer. En effet, vous n’avez pas besoin d’être un vrai professionnel pour cuisiner du bœuf aux carottes. Il vous suffit de réunir quelques ingrédients et de suivre les astuces pour la préparation. Et c’est tout ! Pour que vous puissiez préparer de plats délicieux à votre famille, voici tout ce que vous devrez connaître sur la cuisson du bœuf aux carottes.
Qu'est-ce qu'un boeuf aux carottes ?
Le boeuf aux carottes ? Vous en avez sûrement déjà entendu parler. Il se peut même que vous l’ayez déjà cuisiné, mais que tout ne se soit pas déroulé comme vous le souhaitez. Quoi qu’il en soit, vous êtes sur la bonne voie. Nous allons en effet vous apporter un maximum d’informations concernant le bœuf aux carottes. Mais avant cela, découvrez ce que c’est.
Le bœuf aux carottes est un plat typiquement français au goût d’antan. C’est un plat savoureux qui passionne un grand nombre de personnes dans les quatre coins du monde. Les viandes sont lentement mijotées avec des carottes, des lardons, du bouillon et des viandes. Ces derniers lui permettent d’être à la fois tendre et savoureuse. Vous pouvez mélanger ce plat avec du riz ou des tagliatelles. Le bœuf aux carottes est facile à cuisiner. Tout le monde peut le préparer pour un goût exceptionnel, fascinant et savoureux. Vous pouvez le préparer et le consommer avec du vin rouge. Il existe un grand nombre d’alternatives de bœuf aux carottes pour que tout le monde puisse trouver sa convenance.
Comment cuisine-t-on un boeuf aux carottes ?
Pour pouvoir préparer du boeuf braisé aux carottes, il faut commencer par réunir tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Pour un plat de 6 personnes, on a besoin de :
- 1 kg de bœuf
- 2 os à moelle
- 1 petit bande de poitrine fumée
- 2 cuillerées à soupe de double tomate concentrée
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 2 tomates
- 2 carottes
- ½ cuillerée à café de paprika
- 10 cl de vin rouge
- 7 pétales de tomate séchée
- Sel et poivre
De prime abord, vous devrez parer la viande et ensuite la couper en gros morceaux. Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive et mettez la viande ainsi que les os dans la cocotte. Faites griller la viande sur tous les côtés, puis salez et poivrez.
Maintenant, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Prenez les oignons, épluchez-les et découpez-les en cube. Mettez les oignons dans la cocotte et versez le double concentré de tomate. Coupez ensuite les tomates en huit, puis versez-les dans la cocotte. Versez le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez des tomates séchées et laissez mijoter durant 2 heures et 30 minutes.
C’est la recette boeuf carottes. Les ingrédients sont pour 6 personnes. Cependant, si vous avez envie de cuisiner pour de nombreuses personnes, vous n’avez qu’à augmenter les ingrédients en fonction de vos besoins et le nombre de personnes qui le consomme. Quoi qu’il en soit, pensez à soigner la préparation pour un résultat exceptionnel et savoureux. Des livres de cuisine, des magazines ainsi que des blogs sont à votre disposition pour que vous puissiez assurer la décoration et la préparation de vos plats.
Quel est la cuisson d'un boeuf aux carottes ?
De manière générale, la durée de préparation d’un bœuf aux carottes est de 30 minutes. Pour ce qui est du temps que vous aurez besoin pour faire cuire carottes ainsi que le bœuf, cela est de 2 h 30 minutes. Le bœuf aux carottes est un plat qui se cuisine à tout moment. Le plus, c’est que c’est un plat admiré et aimé par tout le monde. Que vous souhaitez cuisiner le repas pour des adultes, pour des enfants ou pour les jeunes. Que ce soit un repas formel ou non formel, vous pouvez toujours préparer un bœuf aux carottes.
En ce qui concerne les vins que vous pouvez savourer avec le bœuf aux carottes, priorisez le vin rouge. À la fois amples et veloutés, les vins rouges sont un excellent choix pour pouvoir évoquer le goût et la saveur exceptionnelle de votre plat. Les vins de Bourgogne sont les meilleures options, mais rien ne vous empêche de vous tourner vers le vin du Sud. Une alternative que vous pourrez choisir est le vin crétois.
Tout est de ce fait une question de goût et de saveur. Quel que soit votre choix, choisissez juste des boissons qui conviendront à la sauce de votre plat. Pensez aux goûts de votre famille ou de vos proches et trouvez le vin le plus adapté. En cas de besoin, n’hésitez pas à demander leur avis, pour être sûr du vin qu’ils aiment.
