Les apports nutritifs sont indispensables pour préserver sa santé. Il existe plusieurs nutriments à considérer pour garder la forme et pour renforcer son système immunitaire. Parmi cela est le fer. Présent en grande partie dans les aliments, c’est un nutriment utile surtout pour prévenir l’anemie. Mais quels sont les aliments riches en fer et en vitamine ? Que faire en cas de carence ? Les détails.
Qu'est-ce que le fer ?
Le fer possède plusieurs fonctions pour l’organisme. Il s’agit d’un apport important qui évite principalement l’anemie. L’anemie correspond à une baisse anormale du taux d’hémoglobine dans le sang en cas de carence. Il est donc important de manger des aliments riche en fer ou bien, faire une cure d’alimentation source de ce nutriment et de vitamine. Notons qu’il existe deux types de fer. Ce nutriment existe à l’état de trace dans le corps et contient 2,5 g à 4g. Il y a ce qu’on appelle la forme heminique et la forme non heminique. Les aliments riches en fer heminique sont principalement les poissons et les viandes. Pour l’autre forme, ce sont surtout des aliments d’origine végétale, les produits laitiers et les œufs.
Il est donc conseillé d’adopter une alimentation saine pour profiter grandement de ses bienfaits sur le corps. Il s’agit entre autres de la viande rouge, des fruits et legumes. Ce nutriment est primordial pour équilibrer le taux d’hémoglobine. On l’appelle également une protéine des globules rouges. Il assure le transport de l’oxygène des poumons vers les cellules de l’organisme. Mais cette source nutritionnelle participe aussi dans le processus de division cellulaire. Et pour favoriser l’absorption du fer issu des aliments dans le corps, on aura besoin de la vitamine. Pas n’importe laquelle mais la vitamine C. La vitamine C favorise en effet l’absorption du fer. En plus d’une viande source de fer, il faudrait aussi manger des aliments riches en vitamine C comme les fruits et legumes.
Quels sont les aliments riches en fer ?
Les aliments riches en fer participent à l’assimilation de cet apport dans le corps. En cas de déficit, une alimentation source de ce nutriment est donc recommandée. Cela permettrait à l’organisme de rester en forme et prévenir l’anemie. Un aliment source de ce nutriment assure alors le bon fonctionnement de l’organisme. La viande est principalement un aliment fer. Notons que la forme non heminique offre une faible absorption par le corps selon les types de nourritures riches. En revanche, la forme heminique offre un taux d’absorption élevé. Il faudrait alors consommer de nourritures riches comme la viande rouge, le pâté de foie volaille, le foie de volaille cuit, les moules, les lentilles cuites, le cœur de boeuf cuit, le jaune d'oeuf, les haricots verts, le carpaccio de bœuf, les épinards cuits, les pistaches, les amandes, les petits pois, le thon, le magret de canard et les flocons d'avoine.
Il est aussi important de consommer un aliment à base de mineraux pour favoriser l’assimilation de ce nutriment dans le sang et prévenir le déficit ainsi que l’anemie. Les aliments contenant du fer sont multiples certes mais on doit toujours adopter un équilibre alimentaire pour éviter le déficit alimentaire. Les autres nutriments doivent en effet contribuer au maintien de notre équilibre alimentaire. Il est donc conseillé de consommer un aliment à base de cet apport pour éviter le déséquilibre dans la formation des globules rouges. Outre cela, on peut aussi envisager la prise de compléments alimentaires qui sont aussi sources de nutriment. Les compléments alimentaires permettent en effet de booster l’assimilation de ce nutriment dans le corps. Il peut alors se révéler efficace pour profiter pleinement des bienfaits de ce nutriment et pour prévenir aussi l’anemie.
Quelles sont les conséquences d'une carence en fer ?
Une carence fer peut avoir des lourdes conséquences sur la sante en général. C’est pourquoi, il est important de faire une évaluation du taux de ce nutriment dans le corps ou dans le sang. En cas de déficit, la baisse d’hémoglobine circulante sera atroce. Cela aura pour effet des changements fonctionnels. Et la baisse de la protéine dans le sang va certainement perturber le transport de l’oxygène du poumon aux organes. Ainsi, il faut savoir que 50 % des anémies sont issues de ce déficit.
Mais avec ou sans ce problème, le déficit de ce nutriment peut aussi entraîner d’autres troubles. Et ces troubles vont forcément affaiblir un individu et même de réduire sa productivité. Le déficit pourrait aussi impacter sa qualité de vie et sa sante. Ainsi, une cure de fer s’impose pour prévenir des troubles majeurs. Il s’agit généralement des étourdissements et de la fatigue, la pâleur, l’affaiblissement, une impression d’être à bout de souffle, des fonctions cognitives perturbées. Cela aura un lien avec le retard de croissance ou des difficultés d’apprentissage. Outre cela, un déficit peut aussi entraîner les chutes de cheveux, la sensibilité au froid, les palpitations et le syndrome de jambes sans repos. Il est donc important de savoir quel aliment contient du fer.
