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28 recette(s) |
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| Meringue italienne | |
Dans une casserole, à feu doux, verser l'eau et le sucre. Bien mélanger pour que le sucre ne se caramélise pas.
Quand le sirop atteind les 119°C, le verser sur les blancs et fouettez jusqu'à ... |
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| Pâtes à l'italienne | |
Couper la moitié d'oignon (ou 1 entier, selon !) en petits morceaux. Faire de même avec les poivrons (petits cubes), et les tomates en dés.
Commencer à faire chauffer l'eau dans une casserole... |
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| asperge à l'italienne | |
| reservez 12 feuilles de basilic et ciseler le reste.
dans une poele anti adhesive,legerement huilée,faire dorer les pignons 2 à 3 minutes sur feu moyen en secouant,les reserver dans une coupelle.
su... |
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| Chou à l'italienne | |
| Eplucher le chou et le laver. Dans un fait-tout faire bouillir de l'eau salée puis y jeter le chou, laisser blanchir et cuire pendant dix minutes. Pendant ce temps, couper les tomates et les faire cui... |
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| Chou fleur à l'italienne | |
| Eplucher la carotte et l'oignon, les émincer finement et les faire légèrement revenir au beurre. Saupoudrer de farine et remuer à la cuiller de bois pour faire un peu blondir la farine. Ajouter le bou... |
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| Chou fleur en fricots à l'italienne | |
| Préparez la pâte à frire: faites tiédir l'eau, tamisez la farine disposez-la en fontaine, mettez au centre le sel et l'huile, délayez avec l'eau tiède laissez reposer cette pâte. Nettoyez le chou-fleu... |
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| Citrons confits (Italie) | |
| Lavez les citrons. Coupez-les en rondelles et en quartiers. Rangez-les dans un vaste saladier. Saupoudrez-les avec le gros sel. Remuez avec les mains. Laissez-les reposer ainsi pendant 24 h. Egouttez-... |
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| Cocktail de fruits (Italie) | |
| Placez dans un saladier les fruits et les ingrédients dans L'ordre suivant: d'abord les framboises partagées en deux parties. Coupez les pommes et les bananes en fines tranches. Ajoutez les mûres et l... |
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