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| Aiguilettes de dinde à l'étouffée | |
Faites chauffer un peu d'huile dans le wok. Mettez-y les aiguillettes et les lamelles de poivrons. Faites cuire 2 à 3 minutes tout en remuant.
Vous pouvez mélanger des sphaghetti prés-cuits ou... |
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| Blancs de dinde au barbecue | |
Coupez les blancs en cubes de 2 à 3 cm. Mettez-les dans le saladier. Ajoutez l'huile et les épices ainsi que le citron. Mélangez et laissez mariner au moins 4 heures au réfrigérateur.
Mélangez... |
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| Blanquette de dinde | |
Laver et émincer les champignons sauf s'ils sont surgelés.
Préparer le bouillon dégraissé. Dans une cocotte, placer les morceaux de dinde dans une bonne part de bouillon froids. Ajouter le vin... |
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| Blanquette de dinde à l'estragon | |
Mettre les morceaux de dinde dans une casserole, les recouvrir d'eau froide, saler, poivrer puis porter à ébullition.
Après quelques minutes, incorporer les oignons et les carottes coupés en g... |
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| Dinde au caramel | |
Couper les filets en petits morceaux, les faire revenir à la poele avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits.
Ajouter la sauce de poisson puis la sauce de soja tout en rem... |
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| Dinde en ratatouille | |
| Lavez et essuyez les aubergines, les courgettes, les tomates et les poivrons. Coupez les aubergines et les courgettes en dés sans les peler et les tomates en quartiers. Détaillez les poivrons en laniè... |
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| Dinde farcie du réveillon | |
La veille, mettez le chou rouge finement émincé à macérer dans un saladier avec du sel, du sucre et le vinaigre.
Le lendemain, videz, flambez et parez la dinde. Incisez les marrons avec un cou... |
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| Dinde roulée au pot | |
| Préparez les légumes comme pour un pot au feu, ficelez les poireaux avec la branche de céleri ; piquez les oignons de deux clous de girofle chacun. Mettez les carottes dans 5 litres d'eau froide salée... |
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