-3 kg de moules nettoyées -3 c à soupe d'huile -2 oignons -2 gousses d'ail -2 tomates -1 poivron rouge -sel -poivre.
Préparation
Faites revenir à l'huile les oignons émincés et l'ail pilé. Ajoutez les tomates épépinées et concassées, ainsi que le poivron coupé en petits morceaux. Joignez les moules et laissez-les s'ouvrir.
Servez le tout ensemble. Si on dispose de plus de temps on peut enlever une coquille sur deux aux moules.
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Liquéfier la crème fraiche dans une petite casserole.
Retirer la peau des 2 fromages, car elle ne fond pas.
Couper les fromage en petits morceaux et les faire fondre dans la crème fraiche.
Humour...
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