Peut être ce nom vous rappelle-t-il quelque chose.
Jamie Oliver, c’est une note de fraîcheur dans la gastronomie, un jeune chef anglais de 27 ans qui marquera son temps par l’originalité, le bon goût et pourtant la simplicité de ses recettes.
Je vous parle d’une cuisine ensoleillée, au goût essentiellement méditerranéen d’ail, d’huile d’olive, de tomates et basilic.
C’est très tôt, que Jamie, dans les cuisines du pub/restaurant de ses parents, s’intéresse au goût, aux différents ingrédients et à leurs saveurs.
Employé d’un restaurant Londonien, il est repéré par un producteur, et c’est ainsi qu’il débute sur la chaîne britannique BBC dans «Naked Chef » (le chef nu).
Non ! Ce n’est pas d’un cuisinier exhibitionniste dont il est ici question mais d’un jeune autodidacte de 22 ans qui a débuté à la télé sans aucun titre culinaire.
Ce qui fait son succès? Des recettes originales et raffinées, pleines de saveurs et d’arômes mais qui restent extrêmement faciles à réaliser : la grande cuisine à portée de tous !
Laissez vous tenter par son dernier et quatrième livre «Rock’n Roll cuisine » qui présente une centaine de recettes, classées par mode de cuisson : cru, poché, vapeur, mijoté…
A noter les magnifiques illustrations qui ne peuvent que vous donner l’eau à la bouche.
Jamais la cuisine britannique n’a parue aussi appétissante !
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