 | Tarte aux pommes alsacienne
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| Pour Nbre de personnes : 4,Préparation : 10 min Personnes |
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 1 saladier
1 rouleau à pâtisserie
1 moule à tarte
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Dans un saladier verser la farine, le sucre, le sel et l'oeuf. Y incorporer le beurre fondu et les 5 cl d'eau.
2/- Mélanger bien le tout avec une cuillère en bois afin d'obtenir un pâte mole.
Prenez ensuite vos mains et travailler la pâte environs 2 minutes.
Faire un boule avec la pâte et la laisser reposer 20 minutes au froid.
Préchauffer votre four thermostat 6 (180°C).
Enlever la peau ds pommes et les couper en deux pour de petites pommes et en lamelles pour des plus grosses. Vous pouvez aussi les couper sous forme de petits dés.
Préparer le flan.
Dans un bol battre les 2 oeufs y rajouter la crème et le sucre. Mélanger le tout afin d'obtenir un mélange liquide.
Sortir la pâte du frigo et la travailler avec de la farine pendant 2 minutes. Votre pâte doit être bien ferme.
Etaler la pâte sur un plan de travail préalablement fariné.
Placer votre pâte dans un moule, faire de petits trous avec une fourchette.
Incorporer les pommes et répartissez votre flan dans le moule.
1 Une fois le four à bonne température, y mettre la tarte et laisser cuire.
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