 | Noix de Saint Jacques au ratafia
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| Pour Nbre de personnes : 4,Préparation : 10 min Personnes |
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 24 Noix de Saint Jacques
2 échalotes
Ratafia
3 c. à s. de crème fraîche
Croissants feuillettés pour la décoration
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Emincer vos échalotes. Couper les noix en deux dans leur épaisseur de façon à ce qu'il y est un côté sans le corail rouge et l'autre avec.
Dans votre pôele, faites chauffer à feu doux les noix avec le ratafia qui les entourent, retourner les assez souvent et ajouter les échalotes.
Au dernier moment ajouter la crème fraîche. Servez aussitôt.
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