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Edito |
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| Tarte aux légumes |
Foncer le moule à tarte avec le rouleau de pâte brisée. Laver la courgette et les 3 poivrons et les couper en petits dés.
Laver les 2 tomates, enlever la peau et les pépins, et les couper en dés.
Mettre l'huile d'olive dans la poêle, y faire revenir les dés de légumes 10 minutes environ en mélangeant de temps en temps.
Dans un saladier, casser les 2 oeufs, ajouter le lait, battre en omelette, saler et poivrer, mélanger. Ajouter tous les légumes et le gruyère râpé, bien mélanger.
Etaler cette préparation sur la pâte brisée, bien répartir et lisser le dessus.
Enfourner à 210°C pour 30 minutes environ. Le dessus doit être bien pris et doré.
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Quoi de mieux qu'un crumble pour contenter petits et grands ! Des ingrédients simples, fruits ou légumes, les fameuses miettes, un passage au four, et voilà le crumble est prêt ! Sucré ou salé, chaud ou froid, accompagné de coulis ou de glace, le crumble est loin d'être un dessert sophistiqué ! A servir tiède ou chaud... Crumble aux fruits jaunes, aux fruits rouges, aux fruits secs, aux légumes ou aux épices ; en dessert, en plat principal, ou à l'heure du goûter, il n'y a ni saison ni heure pour manger du crumble.
N'attendez plus pour tester ces recettes, toutes aussi surprenantes les unes que les autres, en particulier les recettes inédites de crumbles salés ! Aucun doute, ils vous changeront du classique crumble aux pommes ! Toutefois si celui-ci reste votre préféré, essayez donc celui de Marie !
7,51 euros chez Amazon |
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Il n'y a pas d'âge pour prendre de bonnes habitudes alimentaires ! Tous les pédiatres vous le diront : l'alimentation de l'enfant est très importante dès les premiers mois de sa vie. Pour que bébé soit bien portant, pour qu'il développe dès le plus jeune âge un goût certain pour les bons produits et les nouvelles saveurs, pour construire son futur capital santé, ce petit livre contient 160 délicieuses recettes spécialement élaborées en fonction de l'âge de l'enfant. Pour bébé gourmand (dès 4 mois) et petit gastronome (Jusqu'à 3 ans) Vous trouverez dans ce petit livre des recettes faciles et rapides à réaliser pour toutes les mamans, même les plus pressées ! Savoureuses et équilibrées, elles contiennent les nutriments indispensables à la croissance et sont idéales pour éduquer les papilles de votre bébé. Velouté printanier, Délice de poulet ou encore Milk-shake aux fruits rouges... Voici de vrais petits plats !
2,76 euros chez Amazon |
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La Blue Chips est obtenue à partir de la Vitelotte, une ancienne variété de pomme de terre originaire du Pérou à la chair et à la peau sombres, noire-violacées. Sa saveur, proche de la châtaigne, gagne en intensité lors de la cuisson à l’huile d’arachide. Sa chair, très ferme, est idéalement adaptée à la recette des chips et offre un croquant exceptionnel.
2.75 euros les 100g chez Bienmanger.com |
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Ces berlingots sont préparés à l'ancienne par la confiserie "La Maison d'Armorine" à Quiberon.
Dégustation : des berlingots de toutes les couleurs (naturelles) et à tous les goûts : citron, banane, pomme, mandarine, abricot, fraise...
5,70 euros chez Bienmanger.com |
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| Verrines d'ananas caramélisé |
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Je suis un peu dans ma période verrines en ce moment ... Après la soupe de petits pois, ma coupe de yaourt amandes -pruneaux, mon smoothie, on ne voit plus que des recettes dans des verres sur mon blog !!!
Aujourd'hui, je vous propose donc un dessert avec mon fruit préféré de l'hiver, l'ananas. Je l'aime beaucoup caramélisé avec un peu de cassonade, et quelques graines de vanille, alors cette recette est un peu la variante de mon ananas caramélisé. Avec une touche de gourmandise en plus, une délicieuse crème au mascarpone.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 bel ananas - 2 cuillères à soupe de miel - 20 g de beurre - 1 gousse de vanille - 1 pot de mascarpone - 5 cl de lait - 1 feuille de gélatine - 2 cuillères à soupe de sucre roux - Quelques gouttes de Rhum
1. Éplucher et couper l'ananas en petits morceaux, en enlevant le coeur.
2. Dans un wok, faire fondre le beurre et le miel. Ajouter les morceaux d'ananas, et les laisser caraméliser pendant une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement pour enrober les morceaux de caramel. Fendre la gousse de vanille, et ajouter les graines à la poêlée d'ananas, mélanger. Déposer les dés d'ananas dans des coupes à dessert.
3. Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. La faire fondre dans le lait, puis battre au fouet le mascarpone, le sucre et le lait gélatiné. Ajouter quelques gouttes de rhum.
4. Verser la mousse dans une poche à douille, puis garnir les coupes avec.
5. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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