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  Granité au citron  

Ingrédients


-500 ml d'eau
-150 ml de jus de citron (2 ou 3 citrons)
-150 g de sucre


Préparation


Faire boullir l'eau.

Presser les citrons et réserver le jus, auquel on aura ajouté un peu de pulpe.

Ajouter le sucre à l'eau bouillante et remuer sur feu doux pendant 10 minutes.

Laisser tiédir et ajouter le jus de citron.

Goûter et ressucrer à son goût.

Mettre dans la sorbetière et utiliser celle-ci selon son mode d'emploi.

Le granité devrait être prêt en 20 à 30 minutes. Il peut se déguster en dessert mais se boit traditionnellement dans la journée ou en apéro, à l'aide d'une paille.



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