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  Canapés mimosa  

Ingrédients


-9 tranches de pain de mie
-1 tasse de mayonnaise au citron
-2 ou 3 tomates
-3 oeufs durs
-1 c. à s. de persil ciselé


Préparation


Faites légèrement griller les tranches de pain.

Tartinez les d'un peu de mayonnaise au citron. Coupez les tranches de pain en diagonale.

Rincez et épongez les tomates. Coupez les en tranches régulières.

Coupez 2 oeufs durs en rondelles.

Sur les triangles, déposez une tranche de tomate.

Salez la un peu. Surmontez d'une rondelle d'oeuf dur ponctuée par une rosette de mayonnaise. Saupoudrez de persil ciselé.

Passez le jaune du dernier oeuf dur à travers une passoire à trous en vous plaçant au dessus des canapés.

Vous obtenez du « mimosa » réparti sur leur garniture.

Couvrez d'un film alimentaire et gardez au frais jusqu'au moment de servir.



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