-1.5 kg de sardines fraîches -2 gros oignons -2 blancs de poireaux -1 tomate -2 gousses d'ail -1 feuille de laurier -1 branche de fenouil -1 zeste d'orange séché -1 dose (2 g) de safran -6 pommes de terre -6 tranches de pain rassis -1 c. à s. de persil ciselé -Sel et poivre du moulin
Préparation
Pelez les oignons et l'ail. Rincez les blancs de poireaux. Hachez les.
Pelez la tomate après l'avoir plongée dans de l'eau bouillante pendant 1 min. Pelez et rincez les pommes de terre. Coupez les en tranches moyennes.
Dans une grande sauteuse, laissez chauffer l'huile et faites y revenir le hachis d'oignons et de poireaux.
Ajoutez la tomate concassée, l'ail écrasé, le laurier, le fenouil et le zeste d'orange. Mouillez avec 1 litre d'eau. Assaisonnez avec sel, poivre et safran.
Ajoutez les tranches de pommes de terre et laissez cuire pendant 25 min.
Pendant ce temps, rincez, videz et écaillez les sardines sous le robinet d'eau froide. Épongez les.
Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, déposez les sardines dessus et laissez les cuire de 7 à 8 min.
Pour servir, versez le bouillon sur les tranches de pain posées dans des assiettes creuses individuelles. Présentez les pommes de terre et les sardines dans un plat. Saupoudrez les de persil ciselé et servez aussitôt.
L'application "Que Faire Avec" est un véritable concentré d'idées pour trouver des recettes "à partir" des ingrédients dont vous disposez.
Avec elle, vous avez toujours avec vous...
- Un moteur de recherche par ingrédient très efficace.
- Plus de 6000 recettes à votre portée où que vous soyez!
Liquéfier la crème fraiche dans une petite casserole.
Retirer la peau des 2 fromages, car elle ne fond pas.
Couper les fromage en petits morceaux et les faire fondre dans la crème fraiche.
Humour...
iCompagnon est l'application idéale pour toute personne souhaitant surveiller son alimentation pour se faire plaisir en connaissant l'apport énergétique des aliments du quotidien
