-2 mangues -2 tomates moyennes -3 citrons verts -1 petit -bouquet de menthe -1 piment vert -1 pincée de piment de Cayenne -10 g de gingembre frais -3 gousses d'ail -8 c. à s. d'huile d'olive -sel
Préparation
Préparation : 20min, Temps Total : 20min.
Détaillez en dés les mangues et les tomates pelées. Tranchez finement le piment. Epluchez, hachez les gousses d'ail et la racine de gingembre.Pressez deux citrons et coupez le troisième en rondelles puis en petits triangles. Dans un petit saladier, mélangez mangues, tomates, piment, ail, gingembre et morceaux de citron.
Ajoutez l'huile d'olive, le jus des citrons, une pincée de piment de Cayenne, du sel et quelques feuilles de menthe.Mélangez. Gardez au frais jusqu'à utilisation.
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Liquéfier la crème fraiche dans une petite casserole.
Retirer la peau des 2 fromages, car elle ne fond pas.
Couper les fromage en petits morceaux et les faire fondre dans la crème fraiche.
Humour...
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